標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]


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海风，残阳，渔夫厝。& E4 N6 N  t3 j1 x1 H
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生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。
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' a9 v2 L/ l: D: H7 O9 w公仔箱論壇在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。www2.tvboxnow.com9 r( I4 Y  W7 X% s
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
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旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。
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! J3 k% H* d6 \+ t' X" y% H& o# s( V渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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* J. F) i+ t9 N, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。
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& g$ ]4 R9 ~; m1 y) r& z, t; L" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。
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两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。3 o2 b5 m  s/ d" P0 x9 G
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厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。
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7 J" O" M5 _7 m/ W8 ^www2.tvboxnow.com除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。公仔箱論壇# t' l; \/ b4 _3 k( \3 x( |; ~
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放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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1 u, y- T9 Y" A/ p3 p, c  Nwww2.tvboxnow.com说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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  A0 U+ N& K4 d3 f* l' @1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z' Q2 g% x" m! i; ?( H( Q
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不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。公仔箱論壇3 S& {# Q# [1 X

) g$ m' e# w9 m' d8 ~. ~# Atvb now,tvbnow,bttvb鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。www2.tvboxnow.com. `' t- e, T3 P1 ?

* |( N' D2 m, j$ `一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
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紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
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6 d. m' l5 a- @6 l1 u后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。8 S: P8 ?" q; a% H
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然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。tvb now,tvbnow,bttvb& X: I, g7 F$ v" {. F

- U6 N1 j/ G; v0 z景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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# F- N" r0 D6 S: ctvb now,tvbnow,bttvb然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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2 R4 ~$ ?  S' R* _www2.tvboxnow.com后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ Z, S+ ]/ J( q
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好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。
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  i0 [7 y$ A# T* A公仔箱論壇这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。
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9 i* ~* B$ S0 ]- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。渔夫厝旁，有个小庙。
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闽南地区，自然供奉着妈祖。
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- c8 v5 o6 c$ s! E+ L公仔箱論壇骄阳下的芦笋地。www2.tvboxnow.com1 d& x; {% q9 R, u( p
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芦笋就是从沙地里刨出来的。
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白色的芦笋才是上品，清炒很香。
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) o# M  d3 b! q( ?$ A公仔箱論壇拿咸蛋黄炒，也很香。公仔箱論壇: t  Z; ]2 n+ ^

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; j% P7 f% s$ y, l) lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B5 ~2 I$ k, I2 i. U6 t
传说中的头水紫菜。www2.tvboxnow.com4 P! t8 a8 c7 ~7 b
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渔夫厝自酿的青梅酒。
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* f  o5 F# b5 \: t# v4 g  s& ]tvb now,tvbnow,bttvb别看度数不高，其实后劲儿还挺大。2 i0 C% [3 [: R, _& `  V0 @/ F
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+ d0 i$ f) A, D. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾虽然普通，却是最新鲜的。  E7 M. u1 U4 U! S; h0 ]* D) c

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问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。
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  E; C; q' Y1 \' z* ^& K3 d7 Itvb now,tvbnow,bttvb上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
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这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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* U0 D& S6 o4 i4 ~& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹蛏，第一次吃，鲜！公仔箱論壇: T% H  z) b& A2 o! `

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- I+ r6 ]5 p6 Y9 [9 {. l公仔箱論壇肉圆汤，下饭必备~
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岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
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, k) r; h5 u- a, Ztvb now,tvbnow,bttvb不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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