標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-8-1 04:25 AM     標題: 梅干燒肉

【材　 料】 www2.tvboxnow.com! i8 D/ R) @, Z. H. e" K: ]
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梅乾菜乾 100公克 : z9 V/ G/ \4 k% ^7 `# @  B
豬五花肉 400公克
3 |5 {: E( D0 `8 V; b& h薑 30公克 4 s; `9 e% `" }: G
紅辣椒 30公克
4 V9 f- i6 o3 @大蒜仁 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ |% r0 e) r3 e: e) w
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]8 ?6 y5 q1 d4 K# \* P( c% ?
【調 味 料】
6 J4 b8 ~/ t, m( B( }www2.tvboxnow.com
' X0 y, b" `- {) G* |$ i* Y4 Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄
8 W5 d) r: m; Itvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 V( ^* M; H+ |( `
細砂糖 3大匙
7 V) E  V5 y; n! Q$ A" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800㏄
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【做　 法】 公仔箱論壇1 D) F3 T) K8 y

% ?+ x% z3 |. a1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 o4 ^5 Q; }4 ?. N
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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6 J  |  \- b5 m公仔箱論壇3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。

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