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標題: [中式食譜] 粉絲蒸扇貝 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-8-1 04:27 AM     標題: 粉絲蒸扇貝

【材  料】 公仔箱論壇* u9 v9 B- c9 O+ ?: b) f; @
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扇貝 4顆
9 w2 B8 c+ O  [6 n2 K冬粉 10公克
' r+ |5 D7 _- Z/ w5 X6 Rwww2.tvboxnow.com蒜仁 8顆 ' S6 M8 {& e6 s+ A
蔥 2根 7 |  F' I6 m" `$ w/ q& i" `7 x( Z8 q
薑 20公克
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【調 味 料】 www2.tvboxnow.com7 }& B7 {6 {5 n5 B. G. K
公仔箱論壇0 l9 x: _0 B4 y8 ?/ q3 j: t+ l
蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 b$ L; f9 a- _/ ^+ o- v
醬油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f& |% S- ~/ `" f. B4 S0 F
水 2茶匙
! _- a8 S7 e- Btvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/4茶匙
$ J6 T0 q! ~% {( z  e  S. _tvb now,tvbnow,bttvb料酒 1大匙
+ r) z2 ]! v. g  }0 R2 I沙拉油 20㏄
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. t, H0 f9 f  U4 H  c$ Btvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com$ U( a1 t, q0 x% [. Q+ K9 g
【做  法】
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9 [7 t9 ~+ s( `9 R  Z6 y* r  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蔥、薑、蒜皆切末;冬粉泡冷水約15分鐘至軟化;扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後,整齊排至盤上,備用。
- G! g) |! q$ T: I2 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j: d6 E5 A% i& A
2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉,灑上料酒及蒜末,放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟,取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。www2.tvboxnow.com. j4 K6 v" d( |" Q
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3.熱鍋,加入20㏄沙拉油燒熱後,淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上,再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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