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標題: 酱心独蕴法式料理 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-2 12:45 AM 標題: 酱心独蕴法式料理

法国人向来以善于吃并精于吃而闻名，法式料理至今仍名列世界西菜之首。甫新张的槟城Eastin酒店将从6月起，在每日提供的自助餐菜单中，增设几道令人向往的经典法国菜和甜品，务必要让顾客有不同的味觉享受，体验纯正法国美食。

为了这次的促销活动，Eastin酒店法国籍总厨韦朗专程从八打灵再也Eastin酒店来到槟城，对活动全程进行监督和管理，诚意十足。韦朗说，法国菜的制作过程严谨、细致，但更结合健康养生的概念。所以他向来都很重视食材的鲜度，对于食材的挑选亦十分讲究。除了采用当地自然、新鲜的食材，也坚持搭配橄榄油烹调。
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副总厨林顺隆补充，法国厨师都按标准做菜，即使是细小的步骤也不可省略和忽视，否则味道就不一样。www2.tvboxnow.com3 |# K0 c& j1 [0 f! \4 ]

“比如，法国料理的精华在酱汁。因为对食材的讲究，法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提。所以，使用酱汁佐料也绝不随便，不仅食材用料丰富，酱汁都是师傅亲自熬炖出来的。”
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不过，他说，由于食材种类多又费时，一般师傅宁愿购买现成的。“但是，我们仍然坚持以小火慢慢熬煮，而且至少要熬上12至14小时才够入味。”

法国人将“吃”视为人生一大乐事，他们认为，美食不仅是一种享受，更是一种艺术。这个6月，不妨与家人或约上三五知己，到Eastin酒店Swez Brasserie，感受来自法国美食文化的魅力吧公仔箱論壇8 F' l) o" _4 T: ?+ K% `; z& }  L

主题自助餐
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午餐－12noon至2.30pm（周一至周五）
成人：45令吉++
小孩：27令吉++

下午茶－11.30am至3pm（周六及周日）
成人：50令吉++) T% L- V2 c$ r* Q
小孩：30令吉++0 i# b  H5 W- z* N' e' D
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公共假期（5月1日，28日及6月5日）% o9 N# d* A0 G9 X* T: ~5 ?0 ]
成人：60令吉++
小孩：36令吉++www2.tvboxnow.com9 y- v0 C8 G5 G. {- v8 s/ e
晚餐－6.30pm至10pmwww2.tvboxnow.com) r# Y" [3 c2 x- v& \3 h
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日本餐（每周五）：
成人：78令吉+++ }9 T, I- B% q( u. x; w
小孩：47令吉++
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*国际餐（周一至周四）：
成人：70令吉++
小孩：42令吉++0 t3 O6 d# X/ `- D- o
*价格仅供参考www2.tvboxnow.com% Z4 T, t" C) d! I7 ^9 Q$ G
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槟城Eastin酒店
1,Solok Bayan Indah,Queensbay,11900 Bayan Lepas,Penang, Malaysia.
Tel:604-6121111

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