標題:
情迷字母冰‧雜雪ABC魅力大
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-2 12:47 AM
標題:
情迷字母冰‧雜雪ABC魅力大
* [$ z. |) ^+ |' I1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。
* O5 a2 U B/ o2 {' s7 \www2.tvboxnow.com
* ^8 I3 ~" Y" A& l s/ dwww2.tvboxnow.com
想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。
3 T8 c& f% ^( _ V$ g& s4 c7 ~) `: kwww2.tvboxnow.com
, P3 ^ |. U# f! ^tvb now,tvbnow,bttvb
倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! Z, j! V. d5 m- k
5 w2 x8 M* D8 Z+ l swww2.tvboxnow.com
賣了三代
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. ^& c j9 V; t9 L! A
料多味足的風味不變
) E7 W' [0 E: M; z u9 j5 J$ `- X: O% bwww2.tvboxnow.com
7 r' a5 H6 z3 C1 X
這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。
# ~ E7 T) D# y, ztvb now,tvbnow,bttvb
) k& W+ X/ _: L6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。
- z% A( x0 F5 o& Jwww2.tvboxnow.com
$ _4 U) t* s+ u$ f2 L
“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。
: k9 z( V! i, \3 v/ q' ]" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com- h: i! p; m4 g
多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。
" k! }- z2 Y3 q$ p& w公仔箱論壇
" n2 w1 R+ q7 P) n) `# L
一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。
8 z: j3 B d1 \, k( ~
/ S# `; ? `$ Z
紅豆與椰糖漿
tvb now,tvbnow,bttvb' H7 F+ e. m9 g( ~5 X
手工製作品質佳
9 n5 ? P) s5 _4 m( ntvb now,tvbnow,bttvb
/ f4 v/ P: B8 l9 U" p) ]: b, S; `公仔箱論壇
這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。
( Z6 x c4 r0 g2 q8 J
; T! c8 x, M8 z/ l: K( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。
7 c; e) R7 C$ `7 m9 W- |tvb now,tvbnow,bttvb
1 ~: B2 ~% X# k4 A7 N
一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。
( F# j8 X/ H3 y9 C4 T公仔箱論壇
0 z; t# y) s. U6 l3 o( k
其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。
0 J2 X T9 u2 n$ I' h9 ~公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: G% H8 J5 t) g. f0 E* |
高品質配料
www2.tvboxnow.com9 \3 Y4 m0 f( }3 w3 N6 \
, ?# a( @" {, H% E Q& j; k公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com$ ]( k1 \7 P7 ?$ X
紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。
8 k& M/ a& B. [0 `' y/ q. K
公仔箱論壇" ?( f) ~! P! i% h' c# o2 i
煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。
. o2 M; d/ `2 ^0 Z0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com! Q2 \ @% R, X2 O- G" { a
“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”
: e {- w: P/ vtvb now,tvbnow,bttvb
9 ]5 v. ~/ M+ ~9 U
不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。
& v. w D2 T" H' t' X- T; p9 ?www2.tvboxnow.com
& F; n) R7 I6 `: R" [www2.tvboxnow.com
店家Profile
6 _5 ]8 U6 j- Z; J* utvb now,tvbnow,bttvb
主打：刨冰雜雪
- ^3 l: @7 J7 W; Y
特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香
3 C3 b9 N8 O7 Q! `/ d2 h+ ^* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）
www2.tvboxnow.com( t! X5 c" k0 i+ e: n8 @
環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。
: f0 n/ b! f6 j/ ?% ~" I" q. Etvb now,tvbnow,bttvb
價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）
) a3 p6 {3 b# C2 d: W1 V" Owww2.tvboxnow.com
停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。
& K9 p! H( p) w$ l) Y2 {3 K
推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。
W9 `% R, G& _. Z Y( h- [www2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb4 x* h- Y2 A2 m, e) ~1 x
! P8 b, u4 D) M, w2 x公仔箱論壇
肥仔龍什雪檔
- {+ Y9 A4 q- o! p0 z! |6 V, `) Q" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）
1 Q% t. w1 r/ K: A1 _tvb now,tvbnow,bttvb
電話：016-606 1566
' E! |1 ` |3 @$ r. z8 |8 j& K z
營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
