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標題: [甜品] 雲石芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: char_char3000 時間: 2007-6-16 09:52 PM 標題: 雲石芝士蛋糕

材料 : 70 克糖餅底 : 60 克無鹽牛油www2.tvboxnow.com5 d7 U+ u( O! n  C5 h+ ?% B+ M: z
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅www2.tvboxnow.com' S: X& G& G. x5 Z7 a: u4 M2 M
3 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ c: M, r8 G8 [1 X+ p
250 克忌廉www2.tvboxnow.com$ [0 i0 f  l! U$ a
1 茶匙酒
60 克朱古力公仔箱論壇9 m) O2 k$ X% A, C
1 湯匙魚膠粉, K* c3 _0 [! K8 a( t$ I8 }
250 克忌廉芝士
雲呢拿油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m; D, h8 i- `+ c" h, r

做法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌. K, q+ Y* S* W) M
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。

(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。公仔箱論壇% K9 J7 j3 s1 F
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，tvb now,tvbnow,bttvb/ Q, y- [' s4 s  j* l
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。

(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 % N2 l' |/ q, O+ E7 M) P; e3 O
力液中拌勻，加入酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 A& O4 w+ s6 y  ]& j3 S

(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W/ J! f# v5 v: C% ~: P7 o. p
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! U, x9 `3 O% X
至少兩小時至凝回即成。公仔箱論壇, r3 G5 Y6 n0 D% w4 |% V7 g
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方' b" [$ ~$ E/ v% O! o
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。6 }8 X1 L+ w, q& P% |) ]8 g1 H) G# U, Z, ~

(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份公仔箱論壇4 D5 L( A5 p, S8 A! ]% h% n* n
量不能太多。

作者: chestnut 時間: 2007-6-17 05:37 AM

i love cheesecake...thank you for sharing this receipt!!!!

作者: lux1261 時間: 2007-6-17 06:06 AM

睇見都想食，等我又試下先。( j' w' ]7 b3 h c
THANK YOU !!!!

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