標題:
[甜品]
雲石芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
char_char3000
時間:
2007-6-16 09:52 PM
標題:
雲石芝士蛋糕
材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
' p- g+ O, f! w0 x7 L" R& q: Y/ \tvb now,tvbnow,bttvb
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
: I" K1 o( x; |$ W. q" n9 {9 T2 iwww2.tvboxnow.com
3 湯匙水
& L: ^; B' F$ N2 K公仔箱論壇
250 克忌廉
tvb now,tvbnow,bttvb: x& v( |9 _0 T9 d& S
1 茶匙酒
" V# ^( ]" w5 [# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
60 克朱古力
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \" O) T/ ~4 L/ U6 B" P
1 湯匙魚膠粉
; A5 |0 j' \! j- x5 e" v. _" j. f- A
250 克忌廉芝士
www2.tvboxnow.com1 @. L$ Z) y* P% o2 Q
雲呢拿油少許
www2.tvboxnow.com3 \) w+ S# w% s6 `% h2 D' r+ o9 D
- J0 J( X! n+ X& x& j
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
+ {! q, J Z, v3 s. o- nwww2.tvboxnow.com
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
; ?/ O. c5 n* `0 i9 i' u" K% r公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# F5 @! B4 s: z- C9 Q/ E
(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
# Z i, {3 O7 M W
www2.tvboxnow.com3 i# w* T) [; y8 D2 C! K
(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
% k/ S# f0 m0 [. X% R
tvb now,tvbnow,bttvb9 g1 q- L1 u5 o1 i: @* z
(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
1 S9 K# _' M- s0 X; Q+ Y
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
' f* N u& M: J R8 k
4 H! v( i$ [4 w: M% _! Jwww2.tvboxnow.com
(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }! U5 ^/ L: D' F b5 p1 d8 V
力液中拌勻，加入酒備用。
4 m4 f) _1 w# d) u, k2 r( f公仔箱論壇
4 Z2 r j/ d: |1 n: D3 f% u* M公仔箱論壇
(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
. x" U' O; U5 zwww2.tvboxnow.com
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
% S8 Y" Z/ e4 l
至少兩小時至凝回即成。
公仔箱論壇/ v' P a1 E1 v2 E% Y9 K
) P5 b8 l0 O7 `0 s0 X6 K% btvb now,tvbnow,bttvb
PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
% e3 [7 G9 k& _6 t D
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
8 j u$ S- f# I0 b7 d' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O/ h0 d+ |8 J8 o$ }2 t4 ~公仔箱論壇
(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
6 i5 n% L7 ~" B6 ~
量不能太多。
作者:
chestnut
時間:
2007-6-17 05:37 AM
i love cheesecake...thank you for sharing this receipt!!!!
作者:
lux1261
時間:
2007-6-17 06:06 AM
睇見都想食，等我又試下先。
; Z) e) P8 b. ~! [3 N* {, j. {www2.tvboxnow.com
THANK YOU !!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
