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標題: [中式食譜] 香芒醬燒茄子 [打印本頁]

作者: char_char3000 時間: 2007-6-16 09:55 PM 標題: 香芒醬燒茄子

材料 : 8-10 兩茄子 1 個芒果 1 湯匙水 1 粒蒜茸 1 粒乾蔥茸 1/2 湯匙磨豉醬蔥粒少許www2.tvboxnow.com/ a( Q; O5 J. x$ s6 J8 g

調味料 : 1/4 杯水 1 茶匙鹽麻油及胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 M6 @0 p  M+ Q$ e
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做法 : (1) 芒果去皮起肉，切成長條狀待用。 - e5 n3 P: _6 W  r1 G& j3 X
         (2) 茄子去蒂帶皮洗淨，切成滾刀小塊，泡油後瀝乾油份備用。   Z7 \3 S2 q6 z' c
         (3) 燒熱二湯匙油，爆香蒜茸，乾蔥茸和磨豉醬，將茄子回鑊，並注入調味料，燴煮片刻至材料腍，入味及汁濃，放入芒果條兜炒勻，即可盛上碟，灑上蔥粒飾面即成

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