標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:15 AM     標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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& b! O9 Q7 `! A    辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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    辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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1 _% U% R" o+ |. t公仔箱論壇    辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。% H5 \+ E5 I8 n7 l$ C! N, n

, Y' Q9 }1 g, m2 itvb now,tvbnow,bttvb3 S3 e6 C4 r8 \6 c# e
店招。
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店门口。
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9 S3 y7 y4 Z( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大堂一角。
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1 F) S; E+ C0 w7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥' O  i' w0 R2 |
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1 t# S) [2 ~3 r7 m1 Z摆着橙子皮的洗手台。公仔箱論壇; ~* E1 H0 I) t

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& H  h. `0 v8 s& [tvb now,tvbnow,bttvb圆弧形的沙发座，很漂亮。
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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, t7 N" i, x) u公仔箱論壇这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ Z$ q" {$ B
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% \9 ~! o" k) w. D( jtvb now,tvbnow,bttvb十大名菜介绍。
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中规中矩的餐具。- K4 C9 R0 y( H$ a" z# }, y

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$ g( o" l+ e  n公仔箱論壇餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。/ ]& f; H4 a( O- U  q

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    酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。www2.tvboxnow.com  n( U  f! k9 V- n( H7 Z

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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。* O0 Y- t2 i* A* G' j" R
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2 L; H$ ^2 L1 a+ b吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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3 [* F$ I3 o2 Q4 q5 B7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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              应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）www2.tvboxnow.com2 D. ]2 ~" q( ~& o* x* c

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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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/ t0 B% H+ X" ?0 V' V" F8 `7 T" X/ O# Mtvb now,tvbnow,bttvb霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。# A2 }" S. U% c% ?  X

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大腿！喷香哇，我现在在咽口水公仔箱論壇3 f4 I2 D: Z& ~
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1 A$ c" @% S  O+ D十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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  来看个近景，诱惑一下各位6 r( s" m: x( {; r: L' |6 w

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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。www2.tvboxnow.com5 a3 @& h1 C. @' W
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心) s# `8 S$ r  v2 m: f/ H. c! K

3 L* D: r+ a: t! t7 rwww2.tvboxnow.com              一横，吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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, I% N& \8 J9 R% K8 itvb now,tvbnow,bttvb    鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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: |+ T' m6 e6 z6 k: _    湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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% Y- F) J0 N) o2 D9 utvb now,tvbnow,bttvb    十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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' o$ i5 f/ J# {# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。, r! D6 @: v- e  T& E8 o

; U5 w( @0 _. D" ?% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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% _( _! d0 [7 o5 b' H5 h; i1 q, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。  
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备注：
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# G. Z/ h& C4 g6 c! f9 r4 }( ~www2.tvboxnow.com就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
2 j% A& J, I- k1 z4 z1 T) j( M人均：79元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L* Z1 u4 V9 W0 `+ T5 b0 z1 W; g
车位：有   

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