標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:15 AM     標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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    辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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( p: w6 _. h5 ?/ y8 J% Y    辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。tvb now,tvbnow,bttvb8 k' M$ W, u/ @$ M1 h: g9 m& S
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    辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。公仔箱論壇+ Q4 n% g6 t$ L( d; B  p2 A
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7 s. v8 C3 E; j8 N* N' w  J) U店招。% v3 |  \4 K6 J/ v" A, I* `

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8 T  p) n9 E  J! N7 {5 l. Vtvb now,tvbnow,bttvb店门口。
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8 }% M! A' c# P& wwww2.tvboxnow.com+ v$ R& g' R8 K* N0 }" F4 ?
大堂一角。www2.tvboxnow.com' S: R( _1 F3 G, h" V+ i8 E2 `
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. v. ?( C% ]4 s6 E3 \% _7 Ewww2.tvboxnow.com略显艺术感的顶。
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0 l8 i2 H* r) d0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥3 A9 D- Q4 r6 |/ E
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摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。公仔箱論壇9 s! J8 K, _% L& W$ H2 g

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3 X7 D. X, E! s: q菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。6 R. c1 D0 \8 B$ T& s5 F
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中规中矩的餐具。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* v+ A8 B  Z5 o. J
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" |1 H2 l) C. I8 y% k- Q餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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    酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。tvb now,tvbnow,bttvb& p$ X1 m% c6 {9 F
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1 {9 D3 R2 i- Xwww2.tvboxnow.com上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！) z+ w7 v" C& b, K
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              应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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0 b% }' ^5 h9 z5 s6 @7 w* q另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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! J/ e, p$ N5 d6 t, V+ Z$ |9 D+ e公仔箱論壇霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水/ P# S3 O0 A9 B1 P

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, x  G/ l3 e$ f) ]% [. c十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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9 X% v( t1 i* d" O5 T0 \公仔箱論壇  来看个近景，诱惑一下各位- }1 J  m3 e! r! L4 y0 N. O) Q; H. o3 W
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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* n0 i4 r8 i7 f+ U0 Q4 V. B. t8 n干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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              一横，吃了半锅。
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- ^* f# I+ p" i以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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    鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。www2.tvboxnow.com3 A7 R/ X7 q1 [( |
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    湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z9 }/ J( B5 X% K( [: q8 N9 r
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    十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。3 c- X$ N/ f/ [' v, g
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    鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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! w8 M/ K- {- ^' `) U) t7 {' otvb now,tvbnow,bttvb    干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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    声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。  
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6 r/ B  l0 F) ~8 R" x就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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车位：有   

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