公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 酵精鮮果凍 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-3 06:38 AM 標題: 酵精鮮果凍

材料
清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1個、奇異果１ 1/2個、大菜絲 5克、冰糖 2塊、檸檬汁 2/3湯匙、酵精 60毫升
' R$ `' y: Y6 W3 y+ y! d* K

做法8 ^3 M8 p1 k: N
1.將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾，剪短。www2.tvboxnow.com4 g4 o/ X. ^8 j% w4 u
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?! C) w+ G% w1 s v, _
2.把大菜絲加入清水後開火，以慢火加熱約 10至 15分鐘至煮溶，其間不停攪拌，溶化後過篩一次，用湯匙輕刮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K8 E4 u' Q6 V+ r; j- Q
3.開中火，大菜水回鍋加熱，加入冰糖拌勻煮溶。關火後繼續攪拌約 5分鐘待冷卻。冷卻 2分鐘後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。www2.tvboxnow.com. J0 ]. Q' [+ t3 _% T7 k

4.奇異果和芒果切小塊，草莓對切。將草莓、奇異果及芒果分別放入果凍杯，再把三種水果混合，倒入冷卻的大菜水，放入雪櫃冷藏 1小時左右便可。煮大菜絲時要凍水放入大菜絲後才開火煮，不然會很易黏在一起結塊。& n( r+ E% J& L! Z

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)