標題:
[西式食譜]
西班牙馬介休香葱奄列
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作者:
nt1972
時間:
2010-8-4 06:39 AM
標題:
西班牙馬介休香葱奄列
材料︰
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已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙
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做法﹕
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(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。
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(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。
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(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。
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(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。
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作者:
hippy_123
時間:
2010-8-4 12:02 PM
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