標題:
[中式食譜]
老少平安
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-5 06:41 AM
標題:
老少平安
材料
公仔箱論壇 v) u8 s; K, }* E& A S6 Z/ d
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
/ B9 m0 A* L- u1 p4 y5 U9 y1 m* j: C
3 Y! { j' _0 d7 i# t
調味料
, k3 z @, r. g! a/ G
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙
7 V( g/ Y! d' n- o& W" h, h; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T9 D* o5 k$ N5 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m) a- O; n2 C2 P5 {
做法
/ n4 C1 T; q, }5 i+ |% n
1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。
! J/ B2 _) o' s! J' }+ J
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]# d5 k5 i1 E' k |: r
2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。
公仔箱論壇* X% v' L1 W7 K* j" v5 Q k
3 R& q2 m( G+ n; X" ~8 K2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。
; I" O- ^8 w2 R. e& n
2 E+ k. K' ^1 }' L, K% Itvb now,tvbnow,bttvb
4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。
' h; G& ?( J4 i
tvb now,tvbnow,bttvb! r# b! L4 ~% e- H6 q( o
4 Q; J0 a# z) M公仔箱論壇
街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-5 11:52 AM
感謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
