標題:
結合異國風玩創意‧ 混出特色佳餚
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-6 12:41 AM
標題:
結合異國風玩創意‧ 混出特色佳餚
Fusion Cafe開在檳城古老的古蹟區裡，時尚的外觀令它顯得非常突出，數年來踏遍世界各個角落的主人家，滿載了各國的美食記憶，回國去蕪存菁後，開了這家混合式餐廳。
tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 G( L3 \) {9 K' t0 t
www2.tvboxnow.com5 o8 E* Z$ N& O3 A' r& }4 `6 l: ^5 k
雖然費了不少心思，但在柬埔寨逗留過一段時日的主人家，很認同柬埔寨人的理念：“凡事先填飽肚子再說。”因此翻開Fusion Cafe的菜單，不會出現令你心驚膽跳的數目字，只有令你大為感動的溫暖三菜一湯。
0 s# Q0 Z1 _( V* a. N公仔箱論壇
' ]; o) s: Y6 ^6 a" l2 c% N
餐廳的主題是相當鮮明的，要呈獻的是混合式（Fusion）菜餚，但若對各國美食的認識不深，絕對能令人捏把冷汗的。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R: d/ |& W d/ O7 ~9 [0 X
+ d6 y7 s) M5 P( y% S" P1 k5 ?/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高中那年就獨立自住的李俊豪，平日的三菜一湯，都是自己動手煮的，廚藝佳，不是與生俱來，而是一點一滴磨練出來的。
; P Q9 @9 i) g0 T/ s' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇' C8 u% o9 I, o; o# T) c4 }0 s
3年前，他先到澳門工作，接著到了柬埔寨和菲律賓，和唸書時一樣，每日的三餐，也是自己煮給自己吃的，所不同的是，各國的體驗讓他有不同的感觸，每到一處，他都會將當地的飲食文化融入食譜內，變出新的味道。
www2.tvboxnow.com$ v& t' e. O3 i8 l: Q
/ T; D. S" k" T7 D7 {
李俊豪說，他這個人又怪得很，別人煮過的食物，再美味，他也不願意“山寨”。對美食自有一套看法的他，就靠曾經涉獵的各種美食記憶片段，為食客呈獻自己喜愛但是不一般的獨門私房菜。
tvb now,tvbnow,bttvb4 k; ?+ K+ Y$ d! S! ]9 r d
公仔箱論壇6 R5 m5 T0 ?" y/ C7 \
“我對食物的味道很敏感，每到一國，都會緊緊記住在地風味，然後再加入一些私己元素，研發出全新的風味。我不愛單一味道，喜歡創新，尤其是將各國的特點混合，往往可成就饒具特色的佳餚。”簡而言之，成品就是李俊豪式口味。
公仔箱論壇4 U4 N# b) K1 Q! m* U. R
$ k3 m: J T4 xtvb now,tvbnow,bttvb
免費送湯與水
tvb now,tvbnow,bttvb# Q6 ]; n6 M) @7 _& q; o% ~8 S J0 O
www2.tvboxnow.com7 Y6 [2 k3 C; G9 m( {
回國後的俊豪決定開創一家私房菜餐廳，還選了令人意外的老街為據點，他說，越講求創意的東西就要擺放在最有傳統味道的地方，才能突顯它的特色。這家餐廳只營業到下午3時，主攻午餐。
( W5 Q( a1 Z O- |) D
公仔箱論壇+ u ~$ c* s2 n7 ]) h
“最重要的是，我的餐廳收費低廉，還免費送湯與水，我的創意雖然耗了我很多心思，但曾離鄉背井多年的我，更希望來我餐廳的人，能溫飽。能與大家分享我多年來自創的美食，已讓我很有滿足感。”
+ i0 \5 S* g# u* t# R4 J
7 _5 D3 k) Z4 `( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
他精心設計的套餐價格介於從5令吉90仙至8令吉90仙。
2 m9 N$ E, q) S% `1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w% O( T$ f9 d- s2 Q- ~- t, ]公仔箱論壇
“我在柬埔寨看過貧苦人家如何過活，深深體驗了知足常樂這回事，我的菜餚收費少少，但都是豐富熱騰騰的三菜一湯，而且常會更新及變化菜式，我希望食客能在這裡享用到快樂和幸福的早午餐。”
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b# s. s0 F" ]! J
- v# u- t5 X, r4 _; _8 dtvb now,tvbnow,bttvb
Fusion Cafe的菜餚設計由他一手包辦，細心的他，還準備5道與健康有關的常識問題，讓食客在等待佳餚上桌的時間裡消消遣。
& @; h" p( j: e公仔箱論壇
公仔箱論壇2 v# t1 ^* B- A9 m
“為響應環保，我也提供特別優惠服務，凡自備餐具盛裝食物的客戶，將可獲40仙的回扣。”
$ q" e3 O1 N3 D0 U# G. C! W1 s) ttvb now,tvbnow,bttvb
0 h: k+ X- N% l, X
Fusion Cafe
& o& H+ Y% q9 S/ W) o
地址：71, China Street, 10200 Penang.
; u) T8 l2 m" [* m. Z: ]7 L" F
電話：016-418 5530
tvb now,tvbnow,bttvb$ \' I2 M, t! w9 v7 q
營業時間：早上9時至下午3時（週日休息）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
