青屋海鲜酒楼有限公司位于威南武吉淡汶芭尾路,早上时段推出“黄金点心”,中午及晚上却是海鲜料理。公仔箱論壇 ~ g$ ?. K' w: j( D4 h
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虾仁是主要馅料 5 [3 }/ B' j# t% Q' c/ L0 I: ~/ S& g I. [
这间酒楼的点心是“重新出发”,由有15年点心制作经验的李应才师父掌厨,其最拿手制作各种味道烧卖外皮。在点心制作方面,李师父非常重视外皮的功夫,无论是烧卖皮、猪肠粉、饺子皮、各式包类,他都认为不是用各粉类调成米浆如此简易,要下点功夫,让食客吃的点心不单只有馅中有料,就连外皮也要有营养。 F2 y3 F. B3 U4 o; u