標題: [中式食譜] 銀城封肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-6 06:48 AM     標題: 銀城封肉

材料
" k* `, ^% \5 N1 ?$ f. d; Qwww2.tvboxnow.com去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升
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3 y; X# H% G2 j6 {) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* h1 G# B9 V7 l$ u  {1 Utvb now,tvbnow,bttvb冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& v- J. N* f* Z) X2 A
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( |( |* Q$ J; B# E" l% U; ]$ {* `公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h% C# p/ w: `( `" M' v
1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。tvb now,tvbnow,bttvb, k. P3 S/ T, p+ @

0 ?% m, a; c8 J5 j3 _# j" |1 j公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。
4 l7 A1 ?& x  ?$ wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 \0 W) i; I0 v( T' h' H3 Z" F
3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。公仔箱論壇4 G+ a4 ~/ u+ a3 I# ?! M( f
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4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-6 11:33 AM

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