標題:
[中式食譜]
五香蝦棗
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-6 06:49 AM
標題:
五香蝦棗
材料
& l4 |# P: k5 `9 d
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
* u- U: W% [& \ x' B7 Q' g9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( H2 O# j4 E9 X% G
調味料
: L/ N" I/ a q- {2 ~8 ?9 {
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
9 V+ d3 \+ ?. M3 F: y* \www2.tvboxnow.com
# [! l, l) [) x3 U: D( D# ]
做法
q# {1 j+ T- Q" w8 B) [
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
www2.tvboxnow.com; U6 ~' D( G( I" }" _" a5 V
( ?8 @. y- x+ b; awww2.tvboxnow.com
2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
www2.tvboxnow.com7 [ {( [% I! ]
# U$ _" P6 Y0 jwww2.tvboxnow.com
3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
tvb now,tvbnow,bttvb: Q0 X& C- Q% F; J
- E2 g1 D Z3 @# C
4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
tvb now,tvbnow,bttvb+ b, l0 A0 M/ W
4 T% X8 Q! k% q) ^) U: }1 I
魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
9 U8 Q; ^: P. b2 X( T+ O" ~2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-6 11:33 AM
感謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
