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標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州,干锅传奇,便是一家以贵州菜为主打的酒店 ,他始终保持着这种独特的口味,受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心,回味无穷!这里的干锅类都很有特色,很香,颜色搭配也很好看——红的辣椒,绿的青椒,白的蒜和葱头,可以让你享受到地道的黔味佳肴,这里招牌干锅鸡几乎每桌必点,还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜,也都是让大家津津乐道的佳肴。
8 z) C" R, a3 I( ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^) F; V% a- a# {% w
干锅传奇的店内环境公仔箱論壇" U2 `# D% r7 |7 u4 K9 b1 X5 ?
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0 j% c+ I4 Z" gtvb now,tvbnow,bttvb餐前开胃小食,开开胃,感觉很好,尤其那个花生,咸香口感很不错
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+ {7 @/ N+ g$ P# K  M2 d亲耳悄悄话 22米 名字起的很赞,让我们来看看为什么叫这个名字吧
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8 v1 o0 W/ [7 W; P店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后,切片而成。
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- n( z0 O1 l# N& ?www2.tvboxnow.com吃起来咸鲜腊香的味道很浓,还有丝丝冰凉的感觉公仔箱論壇" v" W1 u  E# {  i  }: @- D

, e+ A$ n6 i! k公仔箱論壇整个菜,名字形象又俏皮,四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起,很好的体现了川黔风味。
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8 ~. K/ x+ Z, q* `2 g% x1 twww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 N5 u5 W& g* Z! q& R- d
煳辣南瓜丝   8米 4 Q3 k$ G" h5 n- U- Y5 t8 U; V
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冰镇过的嫩南瓜切丝,再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽,微辣的感觉也不错,因为我们又冰清玉洁,哈哈 。
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冰凉脆爽的口感,嫩绿嫩黄,清凉的色彩,配上贵州糊辣椒,风味独特,炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。3 \  _: j' y, E& P3 m: |0 m
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1 u+ n. h# C6 a' |/ p# F这个酱料在吃之前,浇在上面 拌拌再吃
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葱拌小松花  8米
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9 q2 J4 V: G0 s" Y& iwww2.tvboxnow.com调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋,使其充分入味,再撒上青红椒圈和洋葱丝,整个菜不仅漂亮了,口感也丰富了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V  M! `: h+ _

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0 u5 h% p3 z& x7 L今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋,醋香微辣,口感滑爽,弹性十足。& k$ l/ H0 X  V: t! C% o( y

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2 H1 M+ ], ]% \6 @# c+ `. D$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后,使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收,口感更丰富。
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1 ]  M" i5 |' o0 w双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ N% D; n. w2 x2 V( M/ Z" t) a

) L0 ?- U" |, `用高汤把鹅肝煮透,打成酱,入味,和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状,切片。整个菜吃起来,咸鲜适中,口感丰满细腻。www2.tvboxnow.com" G+ A6 l( V8 w. h: d
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丰富的营养,细腻的口感,QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻,绝妙的搭配
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& h& n; s. Q& K9 ]( H5 w; Owww2.tvboxnow.com碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天,无论是自己吃,还是自己做,都很容易tvb now,tvbnow,bttvb2 Q) b. Q! A- F1 V

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制作:黄豆牙和莴笋丝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ N) V7 R4 U! A* n
口味:糟香咸鲜。www2.tvboxnow.com6 l* y4 X3 P* Y- ?
点评:糟香浓郁,口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。
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5 ?& }5 M7 f  [! p4 _! m8 T公仔箱論壇五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的+ P- w% W: D  P$ K

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( A2 L$ Q4 V; Y" p& A$ t5 V- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作:咸鲜味的鸡冠肉,咸鲜嫩滑,拌入彩椒,用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。
3 b4 I) J# f9 ?* B8 K/ }清脆的彩椒和紫包菜增色不少,好看又好吃,请客必备。9 n( B) a2 z5 l3 b* A6 l4 Q$ A

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% {8 }% ^! t8 W; m* k! `: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般,因为肚条吃是很容易吃的了公仔箱論壇( r' U/ H9 S: {9 p2 Q) |  w' R" E
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但是在味道上稍微平淡了一些,店家其实可以考虑加一碟酱料,给客人更人性化的服务
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店家在制作此菜时,选用高汤把猪肚焐透,再用香糟卤制,切片,摆盘,贡菜垫底。www2.tvboxnow.com* v1 ^' G1 M7 G: P% \' G- Y

- H6 K# f5 O5 Z  e; M# y3 B8 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 g6 c7 U5 W, z- C

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冰清玉洁全家图
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抹茶味道,新口味,喜欢的 抹茶香味浓郁$ e4 L3 P; V9 P' g/ ]! x

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* B1 \5 _- j, }: i! `* z. k5 R7 mwww2.tvboxnow.com芒果味,这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维,很棒  腻滑爽口
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# W! A3 H( ~) m) D0 c2 k山楂味,也很不错
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: @8 x+ g* W  n! R8 b" d3 Ptvb now,tvbnow,bttvb柠檬味,个人感觉是最漂亮的一个,哈哈 口味也很棒
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5 ?, Y2 C" t: U! j9 _/ `! R这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的
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甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OK
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2 C- c' n% n$ o  c8 ~0 X公仔箱論壇把火龙果肉挖出,放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过,不相上下啊 哈哈
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) B5 F  R0 c- e9 E! ]冰爽酸甜,清新宜人,尤其是吃了干锅,辣菜后,吃上一份,爽啊,喜欢吃水果的朋友也可以一试。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }3 Y3 _& ~" L# b, R- b; A
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6 s$ ?& r" l/ Y) _0 q# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米; Q5 ~+ x( ~% b& M

2 a! k& n' U" B% a) F( ttvb now,tvbnow,bttvb很大气,第一感觉很好
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菜用卤过的去皮牛尾,再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法,并且在反复炒后,味道越来越香,这种干锅吃法,苏州恐怕只有这里最地道了。
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( C1 J- a( m; z( ?% L所谓的一锅2吃,完全不用去考虑,没意思。
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去皮牛尾上以牛筋,瘦牛肉为主,富含胶原蛋白和优质蛋白,低脂肪,营养丰富,美容良品。啃着香喷喷的牛尾,喝口冰冰的啤酒,谈谈天说说地,岂不快哉。tvb now,tvbnow,bttvb, f, H9 Y. @$ f5 D6 w$ t) {; f
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/ ^- ?* w) H" c( C4 N; w/ f5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r- V3 U/ w) \! e* b
就这样 反复多次的翻炒,吃干锅,其实就应该这样吃
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  H. f: R0 M4 E! a: W/ T, a7 Gtvb now,tvbnow,bttvb毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错
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重庆腊板鸭切丁,和毛豆,青红椒丁一起爆炒。板鸭丁,酥脆,腊味清香。
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5 {5 o  H2 F. n  h4 p小粒,更入味,口感更好* F& t; p* q% Q- `3 w

6 V+ e/ f( S. ^, E. E1 t( Ftvb now,tvbnow,bttvb点评:重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香,在爆炒后,融合在一起,清香中透着腌腊的香味。
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& P  O6 |  F) H1 D4 u2 @公仔箱論壇魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉
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不过,今天吃了这里的田螺,昨天的那个真叫一个难吃,田螺肉很有弹性,也很脆的口感  W$ V- Y6 E5 q# g4 L0 r/ [" v
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我吃了很多。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]1 y" t+ {6 i4 v+ x7 I- Y! f
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$ Y6 }, Z+ }5 k/ s) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y4 j4 \6 E5 k+ }" l这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋,用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。
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# J) ~8 H7 e" X; p3 M0 D0 ~红田螺肉质嫩脆,香浓的酱汁使之更加美味,吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的,超赞tvb now,tvbnow,bttvb, _! g4 s" Q9 ?  Z3 G. n, ?
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* s, f. u. s! V0 j2 K3 P2 X9 h6 h0 z. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣酥牛柳 32米   % c" v% v1 `& {9 f3 y
嫩牛柳上酱入味,鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜,如果不知道名字,估计你不会认为这是牛柳。公仔箱論壇7 o" _/ v3 |& y! e9 y8 z* g
香酥微辣的口感,还是蛮让人爱不释口的,其实这个菜并不太辣,酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢
* n3 E. F% j4 ]9 x8 W- r唯一不足的是,整个菜 稍微有些咸了,店家 下次少放点盐,就好了公仔箱論壇* Y# u9 F8 C( C! o

8 R+ v8 U$ T* Q# K& D) v3 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样,不看菜名,你会以为他是米粉之类的  
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. I1 T& q; Q5 E! D# {- r) X: G5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实使用土豆粉制作,经过多次的加工,变的很爽滑而富有弹性,鹅肝酱的味道也很浓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z! J4 A. Z4 t8 b2 y7 O% t, ]) p3 F
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蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔
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% m: `4 H4 q% ?5 o0 |www2.tvboxnow.com特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候,还会有粒粒脆感
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口感很特别,值得体验
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7 l8 `8 h5 P- j, [我来给个特写,里面是粒粒蟹仔哦$ n* x  `0 Q( p1 R' J! Z1 `% ?

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. ]6 z9 g- X, W! Q9 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼,但是价格着实实惠很多www2.tvboxnow.com; S" s4 R* m0 H0 F0 A2 ~
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用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼,然后上粉炸至金黄,淋上炒香的剁椒,水豆豉,尖椒。tvb now,tvbnow,bttvb9 t, u7 j) Z+ `; ]3 W) M

2 H) O: ?) M) h% V6 ~$ l0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油豉香,微辣。贵州的水豆豉风味独特,配上炸香的桂鱼肉,鲜美无比。" D+ ?( @4 V, U/ Q. t
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吃的话 皮肉一同吃,你会感到外酥里嫩的 感觉,外面酥脆很香,里面的肉白白的很嫩
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唯一欠缺的 就是,如果里面的肉 再入味一些  就更好了
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- p7 `- Z* H6 R+ Z6 iwww2.tvboxnow.com干炬酥蚕豆 18米TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T  f1 h8 o" n' P! \; K
真个砂锅焖制,入味很深3 _8 |3 [0 B. E; N2 L* w" {

7 T) S) y9 n* Q# J3 l$ A2 @& `, }公仔箱論壇新鲜的蚕豆和洋葱垫底,用小砂锅干焗,葱油的五香味,在开盖的一瞬间 散开www2.tvboxnow.com5 s' P# }6 @$ `. q

: a- Z8 I* Y% @) k4 q- r( \0 e* ?tvb now,tvbnow,bttvb很不错www2.tvboxnow.com2 P' s& O6 L! S$ S2 \& }
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1 n" a$ f# H4 ~9 m  f兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦
4 _0 s6 q5 j( ^# _, uwww2.tvboxnow.com用特调复合酱料打底,铺上汆水的黑鱼片,西兰花围边。酱香微辣,口感清爽嫩滑。公仔箱論壇! H# b% H0 f* A; E! T3 @: j$ R. k( k' Q
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即使不用鱼片蘸酱料,也会有清爽,鲜嫩,爽滑的口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. l$ _% q# f1 i
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+ }) K# c( R) A9 v' `公仔箱論壇花溪清汤老鹅  42米
$ u8 G% V; u, f7 d% D1 P公仔箱論壇老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉,但是仍盖不住她的咸鲜清香。
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4 I% s0 C) ^3 n+ E5 l" Y; |$ B6 k俗话说,药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤,一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。
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