標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店 ，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。
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干锅传奇的店内环境
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  T+ V8 s/ f: k; d3 |  L1 [: p+ N餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错
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6 k4 `+ v. [* E! r  f% Ywww2.tvboxnow.com亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧
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0 n9 F$ d0 n, C7 Q& E5 c% p0 @店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。
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: I! l/ x9 t3 e1 d7 D吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: u& {+ P, U2 X
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整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I1 N) I5 X$ }
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4 z' Y1 `! ?7 h公仔箱論壇煳辣南瓜丝   8米 ' Z+ L: C8 k- _  @. Y
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' E" A, d7 |+ l8 k7 btvb now,tvbnow,bttvb冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]2 J5 b. i7 a% u% S8 g, A9 Z' G
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冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。www2.tvboxnow.com3 P' o  K. w- m) U" R# M
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这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃
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葱拌小松花  8米tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" r9 Z/ x, ~7 P! x$ I

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# N6 h7 i+ d. y: Y0 M! [8 p调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。! p8 T9 t5 _) s) R
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- v; s. P( Y8 a7 ywww2.tvboxnow.com今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。
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晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。
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双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱
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; E( J* Y! j. F' d0 N$ n7 h. P公仔箱論壇用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。tvb now,tvbnow,bttvb, D: r- a7 i& s" o4 }

7 N- B/ v1 @1 j' Z2 ]+ a) W2 _丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配
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碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易
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制作：黄豆牙和莴笋丝
# J7 s  T* V# C& d公仔箱論壇口味：糟香咸鲜。tvb now,tvbnow,bttvb+ w8 B1 i: K" \  y. O$ a* R0 m0 g
点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。
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! {! A. }; Z( n7 V4 b, g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B* ^8 `. U2 w2 D; f

& a. }+ E: ^# ~  ttvb now,tvbnow,bttvb五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的
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制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。
  f7 h  S* W+ Z- Y+ H清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。公仔箱論壇2 G4 M3 v7 h2 e, S0 D
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醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了
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但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k- i& z7 @8 r! \+ N) J' w7 r

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) d$ w6 u- V9 t7 ^5 V+ p- w2 g' X" j) Z店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d; s. B+ p, G7 @8 t0 Z% H6 V

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冰清玉洁全家图8 X1 b* M. n4 p2 S
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抹茶味道，新口味，喜欢的 抹茶香味浓郁
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7 j& u  [1 i; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 x6 N6 {  L) c4 v9 c3 g$ {
芒果味，这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维，很棒  腻滑爽口) \9 l4 J2 u5 F0 y% ^* I

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山楂味，也很不错7 q0 }* F( z4 t1 {8 B  i" p/ J
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柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈 口味也很棒" i; a  q6 O+ }  K- \6 Q2 k

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这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的
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! C5 G4 p* T/ `3 R1 n甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OKwww2.tvboxnow.com7 T# q4 ]  H" E. N

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$ [( M; i* b" S3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊 哈哈公仔箱論壇# C4 n4 ^) ^' I

6 @6 q9 L& }8 G0 p- e+ {: |www2.tvboxnow.com冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。公仔箱論壇! Y/ p, J9 T5 ?# }+ _$ a5 u/ @% I
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招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米公仔箱論壇1 W; G9 N  U' q, |% t

/ x/ _8 p& V5 Z' p公仔箱論壇很大气，第一感觉很好tvb now,tvbnow,bttvb$ J+ M1 b. f6 ~
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菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。
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所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。
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: I& V- v8 _: j3 c% |8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。
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$ t! Y7 g. b9 K0 Q+ I3 G; X+ Otvb now,tvbnow,bttvb就这样 反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃: K9 f. \- f, }! _: |. i5 ~
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毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错
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重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。
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小粒，更入味，口感更好- ~/ N4 `4 g2 k9 v0 L/ W) T
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点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 a& Y+ s% o& j- f" v
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* _' W1 q8 w5 E" u$ u! v; `1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a# F4 u) [/ b/ R) W* ~tvb now,tvbnow,bttvb魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉! i2 O* Y7 T2 E; c3 \- s
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不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感
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5 ]2 C1 U- [: u  }% C% k( H公仔箱論壇我吃了很多。
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; d) ^1 f, G7 kwww2.tvboxnow.com这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。# c1 V+ ^, c, \: `
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红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞
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香辣酥牛柳 32米   www2.tvboxnow.com) {6 l  z5 O& n0 J" s/ Q. c: F
嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。www2.tvboxnow.com. [4 w* e4 O, J' {! l
香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢
1 K1 Q" e4 J1 d) {$ O5 A唯一不足的是，整个菜 稍微有些咸了，店家 下次少放点盐，就好了! M& U. [# J3 o) i% K6 O
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$ [( y2 ^, G2 t) h  z# w1 Wwww2.tvboxnow.com鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的  
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其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓/ ]7 u) m7 S2 k4 N2 K$ p
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蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c5 l6 d; H1 g+ m, y- o2 j6 C

- u+ T4 Z+ U- z- u4 {7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感
! G: i) ]: s3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d* O! N, y1 N, p
口感很特别，值得体验
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我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦
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仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多
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+ }. ~4 V" b3 N6 w2 s! _$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。www2.tvboxnow.com" ^- w" Q8 }; i# p( q( O) o
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红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。
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! q; {9 p' C* R9 R( X1 E/ w吃的话 皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的 感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [2 X/ M7 X3 v2 v/ W' z" l% ?# Z
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唯一欠缺的 就是，如果里面的肉 再入味一些  就更好了公仔箱論壇" J! ]* e9 }5 A$ `' I- F1 M
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干炬酥蚕豆 18米0 q/ s" J9 J- F( y) e
真个砂锅焖制，入味很深
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; o! Q4 x0 y$ |9 x$ F& e2 j公仔箱論壇新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间 散开
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% B  a5 O1 w6 e5 }很不错
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' N) }) M2 X" `$ }! Z公仔箱論壇
5 U& l, U2 J  u  @1 wtvb now,tvbnow,bttvb兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦
0 {6 a" t( \& `- d9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。) x3 u; z, r- H  W% ?

7 d# `; q& c# ]9 e7 c- Swww2.tvboxnow.com即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。
+ W! C% s" q7 K6 O. z9 d( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C1 n3 ?. K0 O6 u  a+ s* C

. T$ ~2 ?  E- p# q4 R3 ?& M花溪清汤老鹅  42米
6 x% l! K# X( {! @& E# U6 e老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。
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7 V& S, U. v/ \2 d. T9 R. G" ]tvb now,tvbnow,bttvb俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。
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