公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-8 12:23 AM 標題: 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。公仔箱論壇; A1 ?, ?: ]$ i8 d

干锅传奇的店内环境; ?$ |3 t- W, e* M$ N5 G# i/ t* A

餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错
6 q+ X& ~ G# ]$ ]" b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C1 u. M: w V( O) S

' b* A* \# V) ~ I# `/ ~$ q$ \
亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧 www2.tvboxnow.com( T# Q! u+ k) l: \# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! s6 n' n3 v. B

店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。' g6 I4 A8 m. C/ V
tvb now,tvbnow,bttvb9 p" G2 B, B, P* {
吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉tvb now,tvbnow,bttvb' m. K: \( C1 E/ A! y5 V4 j9 D" J
公仔箱論壇- Y4 i! ^$ D5 n$ ]0 ^% G% r/ g
整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。
tvb now,tvbnow,bttvb) i4 ^" f; a0 D

$ Q2 h8 N9 Q- I8 H, W
煳辣南瓜丝 8米 tvb now,tvbnow,bttvb! u$ K1 [3 N' d% o1 e
; c& B& w6 m% ^7 r4 _

冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈。公仔箱論壇 g2 ~. F8 c! C( r# }& H

9 T T( z2 j% Y3 r5 U& w
冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。
( n1 q: u! `* f# F# `

公仔箱論壇# y$ X5 o4 l5 y6 U- s9 j1 s1 Q! W
0 T5 X6 V# W$ y' _0 E n
这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃tvb now,tvbnow,bttvb/ }# p' l: J* \7 k2 k
tvb now,tvbnow,bttvb% s. U a+ x' ?2 [8 D( P

公仔箱論壇+ j& r) ~, `" {
葱拌小松花  8米

, B4 \- V$ L7 v1 s5 u4 z
公仔箱論壇) f9 Q' h# p6 q3 v8 H
调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 y; G" t) U& |+ Q- \
tvb now,tvbnow,bttvb; y3 A3 f  s6 I/ u& i  ?
www2.tvboxnow.com: v) ?: ^; A' A1 F
今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。" K! o% @1 E4 h4 T. _
公仔箱論壇  F- `: B$ S# X1 `. B

晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。
www2.tvboxnow.com. }1 I( t* Y4 k+ H/ H) o' X

双色香肝冻 15米鹅肝我的大爱

用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。/ B, A+ U4 W6 i- ?. `/ p5 X1 L- T

丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p2 J7 t( T; p

公仔箱論壇 i. L( b' `6 u8 B) u3 H; L: n5 q
$ a; t1 o) I, }7 X; F& u

3 ?, t  S& y. |6 x
$ T* e2 t0 t3 E! A

碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 x( g# h: a( t4 Z

公仔箱論壇. {2 I8 i; U: g6 v3 c- h: t' s9 W
1 ?  d) n+ V: R: @2 c7 u$ v4 p
制作：黄豆牙和莴笋丝
口味：糟香咸鲜。
点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。: A- I; _& F7 P( ]) B# l

4 g9 W8 W: C" ?% [

五彩凤冠 22米这个菜之前也吃过的
' N" @6 _: H, b

tvb now,tvbnow,bttvb! Y4 ?7 j, C6 Y! x+ g' h% N. J% @
制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。
清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k J6 F0 d% L0 |+ I
公仔箱論壇4 S: P/ S9 t6 U

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' } [. D+ J) }% u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e7 W5 Q& D7 h9 v- R; C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H2 f4 P+ u/ G: O$ L
醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了

( _6 X1 O( N  |$ T5 \: y1 e/ Z' C
但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务
+ n3 X$ q/ U/ x2 j

店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G7 |: A, E' H0 o# B  W  x

公仔箱論壇 S. T7 G1 |+ [- Z( ?. h! k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W4 q4 t, n) q5 v! C8 n

冰清玉洁全家图tvb now,tvbnow,bttvb2 I! ^/ s1 c( D) z- w
公仔箱論壇, `: `, ]/ `/ v6 ]; g& h
抹茶味道，新口味，喜欢的抹茶香味浓郁

tvb now,tvbnow,bttvb# H9 p* _4 C( _3 M

" m! M$ }* p6 s' u7 i
芒果味，这次芒果汁里没有了让人讨厌的芒果粗纤维，很棒腻滑爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D! T* x" w' f

www2.tvboxnow.com- g5 K* Y5 h" d# J& g( l
山楂味，也很不错tvb now,tvbnow,bttvb C+ g' E* o9 F7 Q" t! j. L9 s5 B

1 n$ ^ _/ _8 b) |/ s9 S
柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈口味也很棒www2.tvboxnow.com& Q# ?( Q& ]- x2 E# _

tvb now,tvbnow,bttvb+ e7 b5 l$ d3 V: J2 d
: K9 s3 ]4 K2 U
这一个忘记是什么口味了但是也是蛮好吃的

% B. n, J {; r8 V) i6 T
! o9 @! w1 i; \
甜蜜冰火缘 22米颜色、造型、口味都很OK
公仔箱論壇1 ], v: L% ~5 C3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x9 M3 F5 l$ o9 H8 @
把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊哈哈

冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r/ [, H1 O6 q6 _" a
tvb now,tvbnow,bttvb2 J0 a* d" O+ f9 l9 Q k/ s" M9 ?

tvb now,tvbnow,bttvb- a, V3 V$ H6 N" D) q8 P9 L

- Q+ V4 q. q5 _% N" P- O
招牌干锅卤牛尾五香微辣 75米tvb now,tvbnow,bttvb8 I, p% S, u- w4 v
- t) I* M4 U* a8 [3 ~6 z& \9 p# c
很大气，第一感觉很好公仔箱論壇- G4 O" d6 J0 y/ o" U* p$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C; m6 i% E, {% p8 A! \
菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。tvb now,tvbnow,bttvb# _" |& D% N1 c: D
tvb now,tvbnow,bttvb( w- k& R& B' s* f1 ?" h& r+ x- _
所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。

去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。公仔箱論壇/ P2 a9 u! p g n1 f4 u

5 C, @) {/ d& K; N5 i# H

就这样反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃 @3 [# H' c( t) L9 p1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I+ C5 H5 C+ `* `

tvb now,tvbnow,bttvb9 ]/ D+ V- k6 B

毛豆腊板鸭 22米其实这个菜拌拌米饭应该也不错

重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。$ F) N) P; f4 \3 e+ o# G6 J4 T. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" W% x$ r; S- e3 l- M
小粒，更入味，口感更好  Q) s9 f" a6 M9 @: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b! e$ N1 `' B  A* z
点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。( |$ ]. x& y0 S: S9 i$ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~3 B  a& n  U8 v  n( ~$ P- m

公仔箱論壇3 B( T6 S! H8 E
魔芋烩田螺 36米大爱大爱啊昨天端午还和家人一起去饭店吃了田螺塞肉

不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感
! x! f1 M0 e4 M& M# I$ I
我吃了很多。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X4 a$ b3 A+ I) j) {# g/ l+ G& ^

这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。

红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞

tvb now,tvbnow,bttvb/ m( `$ t; [% s% V0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q& h1 g7 N. Y5 @. K" H

tvb now,tvbnow,bttvb; h' j0 @- `3 m z
7 z# p j9 D( _
香辣酥牛柳 32米
嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。
香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢
唯一不足的是，整个菜稍微有些咸了，店家下次少放点盐，就好了7 F4 b' `8 Y: t6 S) H2 c$ k8 _
) C5 e* A4 ?4 y1 ~

tvb now,tvbnow,bttvb, U7 V) p$ J4 A

鹅肝酱土豆粉16米这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的 $ t, M4 D: [% a1 H( \* h. H

其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓

蟹仔哈密瓜 24米这个菜很赞尤其是那个蟹仔

特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感
tvb now,tvbnow,bttvb$ d# @& h; Q- T) O) n6 k
口感很特别，值得体验
; Z1 Q5 l9 I5 ^3 T: Z7 g

8 |& A% y/ Q+ X& W; m' I
www2.tvboxnow.com9 U! H5 I5 c6 {6 |
我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦tvb now,tvbnow,bttvb$ |5 b2 g2 {( @* P5 Q9 q

/ A3 G4 C: Y; u6 q7 j' F+ {3 w

tvb now,tvbnow,bttvb& s& ~' K- X: @6 s( H
! x: B6 b) w8 j; @* n/ X
仡佬烧桂鱼 68米样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多# G2 Y& n3 N% n; ~' n
7 P) t0 K, Z& O0 h4 b
用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。

红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。

吃的话皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩www2.tvboxnow.com! k- I0 m; w W( @
tvb now,tvbnow,bttvb. n- Y* Z5 {: W: L" Q& g4 v3 t6 M
唯一欠缺的就是，如果里面的肉再入味一些就更好了0 c, \* B0 z5 s0 y+ J h/ q7 m, B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e' S' n) q' R9 c# K

1 K! f9 L# m. ?. \4 S- }8 n
/ o* P5 A9 x3 Z, _- J \
干炬酥蚕豆 18米( q: h! H% q0 U! S6 X8 ^# }
真个砂锅焖制，入味很深TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J6 l2 q+ ?& z2 ^! v" Y
公仔箱論壇* m+ B" V, d# U$ F) q; p
新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间散开) O, l& G3 ]9 u8 w6 y7 y5 h
公仔箱論壇. {9 L' B2 u+ ^) S3 t$ Y) J
很不错
www2.tvboxnow.com. w: K, g% Z% W+ l4 |+ U9 _- ?7 m+ ]

tvb now,tvbnow,bttvb# m d8 ?1 M q7 o
公仔箱論壇8 G) N9 F0 P' e
兰花酱鱼片 38米我最喜欢吃鱼啦
用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。

即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。

tvb now,tvbnow,bttvb2 ], |' N# M* u
9 t* ~$ u7 \# @! R; D% J& j
花溪清汤老鹅 42米
老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。
tvb now,tvbnow,bttvb' K( i3 D8 [; H9 d1 y2 W' V
俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。; W' q) O% T+ ~/ m+ P
+ ], M2 q6 B0 X1 o, P

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)