標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店 ，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。
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" e* T; p# }5 z! }$ U5 E; S! P% x公仔箱論壇干锅传奇的店内环境
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餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错. k+ a0 o( x, a0 m4 w
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8 B+ I5 J( `/ Z亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧
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店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。
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吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉
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整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。
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' ]' x6 I8 y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煳辣南瓜丝   8米
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; e: S, v$ h4 @1 E2 E  Ptvb now,tvbnow,bttvb冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈 。
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冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。
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: W/ D# ]" v1 ^! P. W" q- F: z/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃
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5 t1 ?0 H, G1 ^' w' S! ?$ r葱拌小松花  8米
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调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。
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; a" x( i" ?, {) p公仔箱論壇今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。
; h3 N# `' {0 |2 w5 B9 \* o  M. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ t" }# o0 R9 O# U3 r3 X

0 \' [5 o; z. l3 p晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。公仔箱論壇& u+ `* e7 Q& y+ K+ E2 H3 E3 X0 W
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双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱( r  V6 j; U5 ~
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用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。
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丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配
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碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易
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制作：黄豆牙和莴笋丝# @) o$ K% g7 _% M& e3 l& z
口味：糟香咸鲜。公仔箱論壇8 V* P( |0 |3 b+ C
点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。
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五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! V$ o& n% A4 l
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制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。, i0 w$ Q4 S, i4 Z$ n; m
清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。
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3 \9 n8 {5 G% h0 u; T8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 C, a1 l4 S  b
醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了公仔箱論壇) I0 q5 H! |: t0 W
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但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务$ W' Y0 z. S; f# f& _9 Q, e, ]% j8 O

! P8 I& U3 T9 `0 y. F, _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 Q/ D# v9 a2 ^. ^& k& Z$ E9 Y2 x
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店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。公仔箱論壇  u, U; z  T; r; m' j4 Q* q4 F

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冰清玉洁全家图
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抹茶味道，新口味，喜欢的 抹茶香味浓郁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) w2 l9 x  Y" Y. j
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芒果味，这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维，很棒  腻滑爽口tvb now,tvbnow,bttvb9 `( n3 G3 `: E  i4 w
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1 q$ h% y, L: R) M. Z山楂味，也很不错
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4 i# }3 e1 o" b0 F! p/ O柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈 口味也很棒, P5 a: [" Q1 y$ w, H! I- y' u( }

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这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的
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甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OK5 M4 x( |4 u3 l& X. _

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把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊 哈哈
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冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。www2.tvboxnow.com# b1 u# F! I( w0 j  [4 U

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. y' K. x4 Z+ `4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米# l6 f+ ^4 F7 J& g  |* h

; S; @! y3 y2 H& ?, {2 u- @* r  xtvb now,tvbnow,bttvb很大气，第一感觉很好# {: s/ r$ Z- u. q8 K! E

( Z* J8 s% ]+ W7 r菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。公仔箱論壇/ ^3 }% y1 s" ]" C" }) i

  r0 s3 y3 P, ~! \' V: a* @" O! otvb now,tvbnow,bttvb所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。www2.tvboxnow.com5 E4 X4 m% s' T( [9 ~3 _( y7 F

$ J% m/ z$ q) a  s# P; a去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。
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( j# }5 Y. w9 q* ?6 t+ H  Z. B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! ~$ l: `( P' C; H
就这样 反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃tvb now,tvbnow,bttvb/ r. ?7 w9 g& E1 n( D- D( }5 ~7 o

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5 G6 [$ i) c# B, F2 ^www2.tvboxnow.com毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错
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重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。' h6 @) C! k; J( F, l: U
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小粒，更入味，口感更好) J) K  a9 V- S2 I  y

+ q; k  ?7 c% V* a& T( t+ S- X* o# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。: ^) C$ D# A- A# O: y
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魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉
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不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感
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我吃了很多。
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5 D$ }7 Z( P  btvb now,tvbnow,bttvb这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。
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8 C/ U7 x( f+ G% h% Q2 X红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞tvb now,tvbnow,bttvb* e: A$ O% ^3 c0 d/ P) }6 ]
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6 P# |/ r& n3 M" H% n% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 g$ H  w( Q6 ^% a% ~' {
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2 T  Z( K5 @! K0 [www2.tvboxnow.com
: ], z- }5 d& P* |7 Itvb now,tvbnow,bttvb香辣酥牛柳 32米   
& X1 F; ~1 C8 V9 r& `# Bwww2.tvboxnow.com嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。
+ q/ ?+ w( N7 J$ ?" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢
0 @: N) l* N: c- n' K( ?' Z# k& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯一不足的是，整个菜 稍微有些咸了，店家 下次少放点盐，就好了
" A0 y' M! k9 P1 s  b; i9 N2 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% l8 l% h, B" W! F
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& Q3 O  I) G% w- O& I1 [鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的  
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$ b- i+ _8 r9 E2 Y5 I& I其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓
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蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: y9 `7 @/ n7 N: U
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特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感
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口感很特别，值得体验
8 b# W  m. g1 \& Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S, ^0 s, u* L$ m- t

7 o1 {  j( u4 @+ G8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h6 p& }, C* ^, d1 F! n
我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦www2.tvboxnow.com/ f$ E! S- a9 s% h4 c7 J

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仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多www2.tvboxnow.com, ]( c9 q$ ?8 i! b
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用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。
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' N; g/ L! m! O! u4 x3 vwww2.tvboxnow.com红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `3 w- b" j/ U% e" j; a, Q" \
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吃的话 皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的 感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩
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唯一欠缺的 就是，如果里面的肉 再入味一些  就更好了
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! n+ A7 o  ]2 X8 i7 `- e/ z9 z公仔箱論壇干炬酥蚕豆 18米公仔箱論壇! u9 ~7 v% H% D( y: i
真个砂锅焖制，入味很深
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" q4 U+ K8 _% v) M0 y公仔箱論壇新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间 散开
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2 {; {1 ?0 S+ }9 p2 |. ~# ~1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很不错
( f: u: s6 R. A0 }5 m$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) B* L) ~8 W) f9 r: Z+ r2 L6 r& J

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+ H3 G! d2 {+ S% H; I/ M兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦+ d; _1 x" }; [# T4 a
用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。' J  K- q' Z$ R7 P! z9 B

/ E2 s- s. Q" L- S! y* Ytvb now,tvbnow,bttvb即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。
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8 s8 i/ Y- ~/ N花溪清汤老鹅  42米tvb now,tvbnow,bttvb. V* f9 c$ b2 `; F; K
老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。www2.tvboxnow.com6 `- [- R- U. E+ C
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俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。www2.tvboxnow.com& n& e1 D! ?5 l0 Z! @, N

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