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標題: [食肆地點] 來料加工私家雪糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-9 07:24 AM 標題: 來料加工私家雪糕

由一對年輕夫婦所開的Bibini Nice-cream，跟西貢的閒逸風情很配合。意籍老闆Jacopo Contiero與香港妻子，於匈牙利旅遊時邂逅，婚後於西貢開設Gelato小店。熱情的Jacopo常以半鹹淡廣東話說﹕「可以試食o架喎！」獨特口味，最能吸引路人停下腳步一試。

驚喜口味：德國腸番茄香檳除了傳統雲呢拿及士多啤梨口味，竟有令人驚喜的德國腸、番茄、香檳和榴槤味等，經常換款，輪流登場。訪問當天就有啤酒雪葩，加入啤酒，小麥醇味濃烈。公仔箱論壇4 U- M3 }$ [/ Z) x1 b- `" s

店內主打之一是香檳雪葩，「試過有客人帶來私家香檳，着我們製造其口味的雪葩」。於是，小店增設訂製Gelato服務，自攜配料，一天前預訂即可，但最少需訂3.5公升，索價600元。「基本上什麼材料都可炮製雪糕。」Jacopo笑說。tvb now,tvbnow,bttvb, O0 h  {4 H- d. D1 {4 T

店內採用德國忌廉，並混合了兩種糖，以帶出微甜而軟滑的雪糕，透過店內雪糕機每日新鮮製作。吃原味最能嘗到奶香，其他材料頗認真，如墨西哥雲呢拿籽、西西里開心果及意大利芝士等材料，新鮮水果則每日於附近街市購買。公仔箱論壇1 h& y" b0 S: i$ |  K/ m9 A
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Bibini Nice-cream最近推出棉花糖和芋頭味道，不過Jacopo強調，最愛還是傳統朱古力口味﹕「朱古力不能欺場，定要採用一定分量的黑朱古力才能做出濃而不甜的效果。傳統來說，必須是店子自家小量製作，才可稱為Gelato，其他一律只可稱為雪糕。」+ n( ^8 V( ?/ t! n" r; p

■Bibini Nice-creamwww2.tvboxnow.com: }$ v, q0 M9 g" K
地址﹕西貢福民路公仔箱論壇* H/ _  V, A: Q: y: I, c
人均消費﹕$35
泊車﹕西貢苑停車場 $20/小時2 b) S% Y4 q5 A  S
營業時間﹕
周二至五下午12:30至晚上10:00
周六及日下午12:30至晚上11:30
周一休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l2 L6 A7 T+ d4 P  O# `

作者: hippy_123 時間: 2010-8-9 02:18 PM

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