標題:
[中式食譜]
椰菜烟肉汤
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-10 12:45 AM
標題:
椰菜烟肉汤
配料:
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材料:椰菜 1/2个,烟肉 6片,甘笋(小)1条,洋葱(小)1个,蒜头 1瓣,水或上汤 3 杯
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香料:西芹连叶 1条,月桂树叶1片,香草少许。
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操作:
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(1)椰菜逐块剥出洗净,用滚水焯软,取出。
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(2)甘笋削皮,切圆片。
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(3)将香料扎成束,或盛于纱布袋中扎好。
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(4)洋葱去衣,切丝。
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(5)将(2)(3)(4)的材料加入3杯水,大火煮滚。改中火煮至材料粘软时,下烟肉,候滚即成。
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