標題: [中式食譜] 肉末烧茄子 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-10 12:47 AM     標題: 肉末烧茄子

配料：
$ t" f1 U4 K- [/ K- x茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
' ?+ a& X+ c+ s0 `5 j" n% [, K特色：
/ e% r' p: N) _+ i& B: Htvb now,tvbnow,bttvb柔软润香,鲜咸适宜. www2.tvboxnow.com/ S! s3 ?5 T& [
操作： 公仔箱論壇: a! t+ n: @3 _( X$ B$ M$ P- ?
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 公仔箱論壇: ~4 Y8 r# A* D6 `8 ~9 t) r' {
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
  Y" r) V3 D) S6 n. e/ {& O5 D" g3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。

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