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標題: [美食介紹] 韓江烤肉[17P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-10 12:52 AM 標題: 韓江烤肉[17P]

“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。《明宫史•饮食好尚》中就有“凡遇雪，则暖室赏梅，吃灸羊肉”的记载。这里说的“灸羊肉”即烤羊肉。　　最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、豉汁稍浸一会再行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了后来，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美，达到引人入胜的境地。清道光二十五年即1845 年，诗人杨静亭在《部门杂咏》中赞道：“严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火灸最宜生嗜嫩，雪天争的醉烧刀”。www2.tvboxnow.com7 n/ K% V) n3 h) S8 h8 i- R
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韓江饭店～沒有美麗的裝潢，整個就很家庭式！老舊的桌子與沙發椅看得出來年代久遠。
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每個人都還有一盤沾醬～但說實在的我幾乎沒用！tvb now,tvbnow,bttvb0 U& k2 ]) r5 C; R
因為韓江的肉有醃過很夠味，所以幾乎不需要沾醬, _) v/ c: m2 x+ N% m1 c. B2 W

; w" Q+ r- X! Z公仔箱論壇最愛的小菜區～～
光是韓式小菜可以吃到飽這點...我就愛上韓江了！
& Q; T6 q% Y9 n0 V1 l0 F公仔箱論壇黃豆芽、小黃瓜、海帶芽、豆干絲、台式泡菜、韓式泡菜、醃蘿蔔等等..我都愛吃) m8 Y$ z; e8 E3 ]5 I& \

還有傳說中很厲害的拔絲地瓜～只要一出現就會被搶光！www2.tvboxnow.com8 `  [% E6 k" t5 h& `- v
還好我們運氣挺好的，有搶到好幾盤) M. S8 @- k4 v3 l9 Y+ u, j

肉的種類不多，就是牛肉片+牛小排，豬肉片+豬肉排，以及雞肉羊肉( X; v/ v' C) U8 m& W' {
雖然樣式不多卻是樣樣美味，嗯！我是指我吃的牛跟豬～雞跟羊我沒吃7 e. \$ ~' U& _
後方還有一大堆火鍋料～說實在的都還不錯吃耶！
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小菜一盤接著一盤吃～可以解肉吃太多的膩！！超棒的～
最讓大家驚艷的是台式泡菜，又酸又甜又鹹～超入味！又很脆～好好吃啊
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5 R* s! ?5 |) D: K整大坨牛小排與牛肉片: N2 ]/ r- D5 X# ?: w
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牛小排厚兒嫩，牛肉片薄而香，吃得我們好痛快！！0 H: s  H$ o: l% U- J

' r2 Z0 \) A) N  T豬肉片與豬肉排
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口感口味一點都不輸牛肉，超好吃～
+ l7 A1 @8 T+ ~. gtvb now,tvbnow,bttvb其中我最愛的是豬肉排，吃得到口感與豬肉的鮮甜～超讚！tvb now,tvbnow,bttvb" I8 v" T" H* d$ M- N8 L# y

因為有好吃的肉片加持，火鍋料大家拿得意興闌珊～
但意外的發現麵線超好吃！把麵線放在銅盤的湯汁裡頭煮，吸飽湯汁的麵線超好味！www2.tvboxnow.com* G. O( ?+ P6 e3 B9 T- T5 ~1 [3 d

9 s* ~4 g- A4 T5 L. t公仔箱論壇三三兩兩放上去的火鍋料，還乏人問津！噗
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辣味牛肉片，我倒是覺得沒有特別驚艷~豬肉片則是已經不知道被我們追加過幾百次了tvb now,tvbnow,bttvb0 u6 z% A7 }- m. z2 `, K7 ~# \

又是零星的火鍋料～又是沒有人要吃！噗～那幹麻拿呀tvb now,tvbnow,bttvb$ l8 z1 L5 B5 G4 Y
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韓江裡頭的飲料不多，就只有一台汽水機嗯～其實這樣也不錯啦！% X" X  P; c: d! H2 ^7 \
因為飲料跟冰淇淋都不花俏，少點成本壓低售價也好公仔箱論壇, C% d8 B6 Q$ ~( M: T$ B

& x$ i1 ?7 U5 W2 |www2.tvboxnow.com冰琪琳也只是個簡單的幾款杜老爺

吃完飯後，就有紅葉的波士頓派可以吃耶！！; R/ F! o9 A" u% q# f

韓江烤肉已經沒什麼好挑剔的了！不管是豬肉或是牛肉都有一定的水準，小菜類也是又多又豐盛缺點就是老舊了一些，% D& U# }5 S. K  }; k, w3 D
冰淇淋跟飲料弱了一些～但對我來說不是很重要啦！以這樣的價位來說，我已經很滿意了！

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