標題: [西式食譜] 芒果柑橘鮮蝦漬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-10 06:38 AM     標題: 芒果柑橘鮮蝦漬

材料 公仔箱論壇) g4 Y7 E$ M) |1 I7 M$ d( }
甜蝦 4隻、青檸汁 40毫升、檸檬汁/橙汁各 20毫升、橙皮茸 2克、芫荽（切碎） 10克、洋葱（切碎） 20克、紅辣椒（切碎） 5克、芒果（切幼粒） 40克、糖/海鹽/沙律菜各少許
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做法
' ?5 \1 O0 u, X& S" K公仔箱論壇1.將甜蝦、檸檬汁、青檸汁、橙皮茸、橙汁拌勻，加入洋葱碎、紅辣椒粒、芫荽碎、海鹽和糖調勻，放入雪櫃醃 2小時。
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2.將芒果粒放入圓模內壓平。tvb now,tvbnow,bttvb' z: S/ n5 D" f/ x: t

1 Z& d7 z" u9 |% F. k: ]: Q3.將醃好的蝦置於芒果粒上，脫模，放上沙律菜，淋上醃汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 D0 C& k6 R/ @; g* V

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