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標題: 香港美食博覽5000鮑魚任食 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-12 09:55 PM 標題: 香港美食博覽5000鮑魚任食

圖：美食博覽今揭幕，有商戶推出免費食鮑魚\本報攝 tvb now,tvbnow,bttvb. @4 o7 h' _4 Z( f5 s! r
【大公報訊】暑假壓軸盛事、一年一度的美食博覽今日開幕，預料一連五日的博覽可吸引逾三十五萬人次拖篋掃平貨。今屆博覽續推一元美食「益街坊」、包括一元北海道蟹、三文魚刺身、黑糖薑蜜等；更有參展商免費請客食鮑魚。不少參展商表示，受內地天災及日圓匯價上升影響，來貨價上升一至兩成，但不會加價，預計生意額可較上屆增加。
今年美食博覽踏入第二十一屆，由今日起至下周一在灣仔會展中心舉行，共有七百四十多間、來自二十二個地區的商戶參展，較去年增加一百多間；會場面積亦較上屆增加兩成。貿發局估計，今年可達三十五萬人次入場，較去年三十萬上升接近兩成。貿發局於今日同期開放香港國際茶展，以及國際現代化中醫藥及健康產品展覽會。 " k5 S, z4 [( h6 z; W0 A) Z
一元美食續成生招牌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! M0 Y5 E9 F. N& N. u5 R& p9 R
「一元美食」繼續成為美食博覽的「生招牌」。主打北海道海鮮的優質堂再接再厲，五日展期內推出多款一元美食。優質堂董事總經理張桂芳表示，今日頭炮先推出一元一隻、原價超過五百元的北海道幻之蟹，名額十個，先到先得；並將會推出一元油甘魚刺身，以及一元三文魚扒，名額分別為四十個及五十個。另外，明天起將會接連推出一元三文魚刺身、鮫魚、帶子等優惠。優質堂還邀請本年度日本小姐冠軍林史乃（Mina Hayashi）坐鎮。 tvb now,tvbnow,bttvb& y0 M2 q- w V+ w
張桂芳說，汲取之前參展的經驗，知道港人的口味，已向供應商買入更多貨品，預計生意額可由上次參展的一百二十萬元，增加至一百五十萬元。不過她表示，受到日圓匯價上升影響，來貨價普遍上升一至兩成，但對於今年銷情仍感樂觀。「日圓匯價高，利潤肯定會下跌，公司將採取薄利多銷的策略，相信仍可達成目標的生意額。」
至於一元貨品，還包括恒興行推出的一元日本沖繩黑糖薑蜜、康維他推出的一元麥蘆卡保健蜂蜜、燕之家推出的一元燕窩飲品系列等。
上屆大派一千五百隻鮑魚、導致市民逼爆攤位的安記，今年更豪爽，安記董事總經理潘權輝表示，將免費派出三千隻鮑魚，「視乎市民反應，如果市民喜歡，可以最多派至五千隻！」安記還新增鮑魚撈米，原價八十元，會場價二十八元，每日限賣三百盒。 X- Y" j7 _1 h6 y- H" \* t
安記主打的仍是傳統海味。潘權輝說，受到內地天災影響，不少海味來貨價上升，但不會加價，「例如乾瑤柱、花膠等，價格至少上升一成五，加上天氣熱，不少海味產量減少；但冬菇、臘腸等反而平了，不過為吸引人流，一定不會加價。」隨著市道好轉，他預計，市民、特別是內地客會更「鬆手」購買海味，相信生意額可較上屆增加至少五成，「去年生意額約十五萬至二十萬元，今年可望更進一步，上升至二十五萬至三十萬元。」
不加價冀吸引人流
今屆已是第四次參展的新進海產，主推北海道皇帝蟹，董事總經理李子超表示，皇帝蟹售價介乎一百二十至三百八十元，較市面正價七百至八百元平一半，每隻有四至五磅重，預計市民會搶購，公司已買入八千隻蟹。他說，公司同時主推由神戶牛「移民」至加拿大的和牛，品質與神戶和牛相若，但售價卻平一半，「不少市民試食後都滿意，可以達到日本和牛A4級數。」他預計生意額可由上年的四十萬元，增加一倍至八十萬元。

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