標題:
[中式食譜]
枝竹羊腩煲
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-13 12:15 AM
標題:
枝竹羊腩煲
材料：羊腩300克 、馬蹄6粒、冬菇4隻、筍肉80克、薑80克、枝竹1條、蒜頭及乾蔥4粒、南乳1-1/2茶匙、腐乳1-1/2茶匙。
www2.tvboxnow.com' p" j" k. J: z$ t# H
芡汁：水500毫升、生抽2茶匙、老抽2茶匙、糖2茶匙、生粉2茶匙、水2湯匙。
, o0 L0 f" w* O! \! o( M* [+ W `
做法：
# Q I8 l1 U7 y w6 l c
1. 將羊腩斬件，汆水再沖淨，備用；馬蹄去皮切片，蒜頭及乾蔥切片，冬菇開半，筍肉切件，薑切件。
$ \: q) y$ f. t0 gtvb now,tvbnow,bttvb
2. 枝竹放熱油內炸鬆，浸軟，切段。
www2.tvboxnow.com! K3 J+ U& t' u
3. 燒3湯匙油，爆香醬料、蒜片、乾蔥片及薑，放入羊肉爆透，蘸酒加入芡汁及其他材料，將羊腩炆；放入枝竹續炆約15分鐘，埋芡即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
