標題: [中式食譜] 四宝上汤 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-14 06:21 AM     標題: 四宝上汤

菜系：广东菜
/ B0 {/ W% \3 o$ r+ Y. q公仔箱論壇     配料:
+ |0 _! z2 Y/ K3 |公仔箱論壇    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
) w6 w! `! g+ I" M* T- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖辅料〗：葱10克，姜20克
. |+ m7 ~. i: g% r- S/ `# u( O    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克; L! c0 Q( e5 i8 n: Y2 J
     操    作:
# x& B5 R  h# b/ M  J/ @" Xtvb now,tvbnow,bttvb    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；公仔箱論壇' E/ @9 f' R4 S, h& y
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ Y6 x& `7 A* {- N& }
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0