標題:
[中式食譜]
葱油餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-17 06:45 AM
標題:
葱油餅
材料
www2.tvboxnow.com5 ]' O# C: r" l, B$ S( m, W
低筋麪粉 500克、葱(切粒) 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
. x; R* [7 O# g1 r( N! atvb now,tvbnow,bttvb
! w$ q5 W2 y* F+ M公仔箱論壇
# n; _& ?, M2 g6 @* [! s% m% a公仔箱論壇
做法
8 f! f' G* x' N( r
1.將麪粉倒入碗中,加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖,用手拌勻。
8 p6 S: v9 B" S公仔箱論壇
; a9 ?4 o- A- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油,攪拌成半鬆散後,注入適量冷水,搓成潤滑的麪糰,包上保鮮紙靜置 30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb) y" P; S3 e9 b @
www2.tvboxnow.com% O c$ ]# {6 M1 n- v1 u7 E' x9 m
3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻,放置 3分鐘待軟化。
. N9 d- R& L8 |- u( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I' {5 s0 }% L/ t7 rwww2.tvboxnow.com
4.麪糰掃上少許菜油後,用擀麪杖壓成薄片,於 1/3面積灑上葱花,然後捲起,再盤成圓形,掃上少許油,靜置 15分鐘。
( J! S, s0 W; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z& X/ l9 ]" u0 Y9 A) g" b2 D
5.先鋪上一層保鮮紙,放入粉糰,再鋪另一層保鮮紙,用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
9 I9 a, x N0 S. B
6 l2 R5 A) T4 {5 swww2.tvboxnow.com
6.燒熱鑊下油,將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色,即成。
/ `7 Q6 q7 F# m, n- y公仔箱論壇
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-20 11:27 AM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0