標題: [中式食譜] 糯米飯糰 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-17 06:46 AM     標題: 糯米飯糰

材料公仔箱論壇% F- t7 ?1 G+ n
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克www2.tvboxnow.com) o  F2 R  A- \3 C5 Q* G" Q' d

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做法9 X0 C+ ]6 c* q" a6 z1 w. r
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
, W3 k. `. ?3 F1 c6 T6 z. }5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |  Q! ^2 I. b2 L9 W2 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。
1 f7 Y' Z" x/ X- @+ h- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C1 s( t( l( O( y' X4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 公仔箱論壇  G+ [, _/ u4 i0 h, Y8 E8 c5 Z, H
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb4 q: {4 V1 q1 y/ D; B0 p

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作者: hippy_123    時間: 2010-8-20 11:26 AM

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