標題: [中式食譜] 花蛤芙蓉蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-19 06:50 AM     標題: 花蛤芙蓉蛋

材料
! ~0 O1 m- x4 U2 C1 w7 m3 \www2.tvboxnow.com蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻% W& j  v" s7 a) @: v$ T* A# n, l

' R, }% j7 U- Q: b4 L公仔箱論壇調味
' v, V2 l1 x2 i: w- D5 utvb now,tvbnow,bttvb魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
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$ m' L3 J( d# X' ]www2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t9 R8 C$ Z/ Y8 G* p
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。' w" l6 q0 a) q0 S! A4 r) b4 D
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3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。. f  N! V0 t; a$ \8 R3 M; J- L
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4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-20 11:23 AM

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