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標題: [中式食譜] 花蛤芙蓉蛋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-19 06:50 AM 標題: 花蛤芙蓉蛋

材料
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻

調味
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x* A! W4 _$ L/ K) M, t" K( ^
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做法' [1 ^' @, }  n9 f, L3 y0 @7 j
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。公仔箱論壇1 i5 ^5 i$ }# X
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。公仔箱論壇1 Z. ^  \- h- ?7 o# e' H5 E
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3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。

4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F( _6 h$ ~5 x9 D

作者: hippy_123 時間: 2010-8-20 11:23 AM

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