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標題: 千噸黃河大閘蟹中秋供港 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-23 06:16 AM 標題: 千噸黃河大閘蟹中秋供港

距離中秋節約一個月，又到大閘蟹當造旺季，嗜吃「無腸公子」的港人今年或會有新選擇。有報道稱，本港五豐行將於今年首度引進大批山東黃河三角洲養殖的「黃河口大閘蟹」以饕食客。
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每公斤約售百元該蟹近年被列為山東省的十大漁業品牌，更成功入選為「中國十大名蟹」。五豐行發言人承認，有興趣代理該蟹來港分銷，但能否落實現階段不便評論。有業界老字號指，該蟹品質難與陽澄湖、太湖等名牌比擬。中通社昨日報道，五豐行與山東省東營市墾利縣達成協議，今年中秋引入大批黃河口大閘蟹供應本港市場，數量將達 1,000噸。縣委書記田治穎接受訪問時稱，雙方已簽署大閘蟹合作養殖協定，統一蟹苗供應及檢驗，確保日後供港大閘蟹的質量。黃河口大閘蟹學名中華絨螯蟹，又稱毛蟹或清水蟹，於黃河三角洲入海口養殖而命名。特徵是體形大，成蟹體重由 150至 450克不等，背甲呈淡青色或褐黃色，身上並無水銹斑。根據內地網站資料，全國大閘蟹的年產量約在 50萬噸左右，黃河口大閘蟹就佔當中 2%，近年開始銷售到南韓、日本等地，但礙於知名度不足，售價不及陽澄湖等名牌， 1公斤平均售人民幣 100元。本港大閘蟹市場多年來以陽澄湖、太湖等出品稱王，不過近年陸續有其他蟹種打入市場，如牧牛湖、固城湖及洪澤湖等。「食神」梁文滔接受查詢時表示，未聽聞過黃河口大閘蟹這品種，「可能係我學識少啦」。大閘蟹專門店老三陽負責人祁小姐表示，黃河口大閘蟹稱不上一線名牌，「名氣係唔夠，同埋個品質都未去到陽澄湖嗰個檔次，可能係水質問題」。www2.tvboxnow.com; V$ e3 ?( j- w) C3 R7 f$ Q) |
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今年來價或上升她又指，今年氣溫問題加上長江流域水患，大閘蟹產量變得不穩定，今年大閘蟹價可能上升。而入口商更須頻密往返內地，留意蟹苗狀況。
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黃河口大閘蟹將於下月首度供港。

作者: chino2 時間: 2010-9-3 09:50 PM

牙 ... 我想食牙 ... 唔好咁貴牙 !!

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