標題: [西式食譜] 豚肉煎餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-23 06:40 AM     標題: 豚肉煎餅

材料
- {" A  k8 {8 |; y9 z6 xwww2.tvboxnow.com薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量
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調味
* _1 v0 |9 T; O' `  C8 S公仔箱論壇醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙
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做法公仔箱論壇. {; J! z8 s6 j7 Q/ R
1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。2 o# {7 z1 e' G* ]: F! E. |

0 ?1 ]/ ]5 z% X: U. w5 a3 o8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。
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3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。
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豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。

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