標題: [西式食譜] 豚肉煎餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-23 06:40 AM     標題: 豚肉煎餅

材料
+ q$ M8 y$ F( c# t) b( E薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量8 Z+ B3 u/ A( k% {
tvb now,tvbnow,bttvb! I% ?; U7 S8 a3 d8 i( ]: `
調味
$ ]7 R9 d4 R: G% p: T* ]: M/ {tvb now,tvbnow,bttvb醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙公仔箱論壇1 G. H6 ^! e7 f/ t: p2 E; s6 M
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做法公仔箱論壇9 N& x% i" z; e, ~$ D
1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。
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; l) r; b$ @! F% n- U/ a+ ?0 R公仔箱論壇2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。www2.tvboxnow.com% I; |1 F, F/ q' r) N
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3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。 公仔箱論壇* e+ m; _$ z) {

+ l1 T, J; e' _www2.tvboxnow.com豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。

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