標題: [美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:31 AM     標題: 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。. K( J( k8 b* f3 u2 }5 L
在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。
8 C# w3 ]1 k- U% I- F' H& H七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。1 i( b% B: f% f9 O
祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。公仔箱論壇6 [% _, z- M. }8 c' W( j1 ?9 v/ A# C% U% _

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6 C- r, _" o* ^2 Q' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。
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6 c" z1 {; L' f. I9 ^  N, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这家店叫“漓水渔庄”tvb now,tvbnow,bttvb6 n* m7 x# G: p
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怡情的江边小坐。。。tvb now,tvbnow,bttvb9 i* C8 p# w2 |% K7 D" x+ V( _; O

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1 f# t& c! ?& C4 t$ ptvb now,tvbnow,bttvb包厢。。。。公仔箱論壇1 E2 [1 q! C1 l1 d3 y& A+ @

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* ~! P. G& P* d, }墙上的“菜单”。。。
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传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛
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师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤
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; H) f1 j* N; V7 T. F$ ?这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。
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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。公仔箱論壇' B& j5 ]6 Y# Q

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吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！
8 y0 h% i+ T  r# g0 _9 C+ Q  {www2.tvboxnow.com鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉公仔箱論壇1 P+ C1 g& J) t& m* q! `

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其他部分菜品
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