標題: 邱培棟慶功佳餚‧阿順亞參魚吃上癮 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:48 AM     標題: 邱培棟慶功佳餚‧阿順亞參魚吃上癮


/ f" S! `8 I/ b& q, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
6 a; l6 v9 N1 ?  K( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com/ k' }+ C8 f  j
; ?; g3 Z$ J' e% W6 z' D- z) z
參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
, `. Q1 ]0 D0 z4 X; t$ g! }
9 Y9 Q( G, D/ T) z! ~* J+ nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s7 t$ S& B  F, u5 R' y2 s
參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）公仔箱論壇0 N3 B+ ]6 }; o3 c% v, V" R" }

* I  l& A9 O* [. h! c# m) Q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- T+ M6 m/ g7 T
賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
' z% K9 n( n+ h/ l公仔箱論壇
& ~3 U" I/ L6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
& W' }+ ?# h" |$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）www2.tvboxnow.com- n* E2 Q$ F9 c& J

6 Q9 j/ q0 t* N1 l+ C8 b2 d! |) dtvb now,tvbnow,bttvb
3 \/ C. r9 b/ s" @0 ~: H四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb& Q- D) R/ _9 f, d: ]/ V5 I8 U

, K  [7 n, k3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 T2 e( h8 Y7 e; J; K& D# I2 q
黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
9 }3 k- m3 s% h- L公仔箱論壇% t' `5 \+ i% `! _
www2.tvboxnow.com4 a$ |  Q& B' x" o# S
葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W, W3 _8 A  ~  V/ l
www2.tvboxnow.com- N( r! L+ K$ i# ~+ T& \$ q2 Y

1 _; I& F9 x) h$ J2 G7 W' a9 I公仔箱論壇酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. G5 k/ I% T" H2 ~0 Z

* _7 A* u4 _5 M  i公仔箱論壇2 f+ [: ^% v3 `& W4 D
《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb/ u& J1 i9 z4 q  j- h2 f
公仔箱論壇/ a6 v7 f" d- D
308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: P" ]& l* B/ C

) {7 w+ A9 H( |8 _阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。) Z6 |% R  C- i& B1 G1 }/ \

0 G! i4 I0 g" d; L. ~" ?tvb now,tvbnow,bttvb“半邊月亮”多汁鮮甜公仔箱論壇  `- n0 T1 i4 M6 |5 C

2 V7 h+ d) D! J" S9 \tvb now,tvbnow,bttvb讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。www2.tvboxnow.com7 c+ l2 Y- [7 _
公仔箱論壇' V$ z+ A+ n2 p# ~+ |+ e
至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。; _8 p! F  K( _. [: d' W& n7 T9 Q

  g) U" }5 T/ z- k) t+ W4 d% _, g公仔箱論壇價錢公道材料新鮮
" F3 P; G& _$ U" Y* o: U
& T: ?, Z# t- t$ a9 n5 b; m他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
, c9 v) p" C% L* w7 L8 D) v8 j2 Q( t8 ~6 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( \* v) y; ?" Y4 j# Z
“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
/ ?- t9 g  E" R! ]" c" Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ E. _. L# F- B: a公仔箱論壇陳菁順：少辣中辣大辣任選
- Z- x5 ]) E6 b, x5 k3 etvb now,tvbnow,bttvb調味煮法隨顧客喜好
3 Q$ Y  o5 U, r, J6 F公仔箱論壇$ N3 L# |* \, {( E+ P4 P
檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。www2.tvboxnow.com& Q8 k5 y( y; d" n
+ f! b* Y3 q) i. h0 g
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”1 C' v! [$ d$ f

& i3 ]: r4 @$ O. _3 J3 u& _tvb now,tvbnow,bttvb他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。www2.tvboxnow.com  D" k, _" W. u3 E( Y; F

/ i2 C2 g& g' a* `公仔箱論壇黃酒炒啦啦變招牌菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) E) Y/ t4 L( R5 w

" V$ [+ s3 r1 r+ E( f! u* Z3 K用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
. o- T1 C; M5 K! N# @+ f1 z. }) H6 L/ P" y
陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
; y1 h% T5 g6 \& X! Dwww2.tvboxnow.com8 P0 m: E8 n' r, o) u5 D7 c9 V
所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
  o5 ^$ _3 l  {" i8 c( w2 iwww2.tvboxnow.com, F) C0 y* R1 P  F- m+ O. M. J
魚蛋小吃較少見3 w: r: x' p( H! M

( z% }: K) y* A& ~" G還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。+ b4 B' j# @& o. f

2 A: a, n9 X& b2 \; A/ ?公仔箱論壇陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。tvb now,tvbnow,bttvb2 q* F5 f8 M) f8 E+ E: P, H

' K' s! i4 M" v% u; c2 B: a+ s4 r1 v: H公仔箱論壇“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”4 C, a, ]. a/ _' @  |4 W

/ ]3 G3 G% x& H! q0 x公仔箱論壇議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, B7 ?* l* o. I2 D9 u9 K
好介紹主角：阿順亞參魚公仔箱論壇/ _4 }7 I# w* l, K# Y% W. v
檔主：陳菁順（阿順）公仔箱論壇0 z; [* p7 W% N8 T
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
: V% s. T; v. Cwww2.tvboxnow.com營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）www2.tvboxnow.com! ^+ ]2 \. r6 w4 J, o5 |: F
聯絡電話：016-6931128

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0