標題: 邱培棟慶功佳餚‧阿順亞參魚吃上癮 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:48 AM     標題: 邱培棟慶功佳餚‧阿順亞參魚吃上癮


9 P. [4 N% C- w4 N- |+ ~+ ]6 b' o阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y: T/ U2 Z/ B# @
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7 I7 T# s2 z7 G$ ]: D4 Y) S$ f公仔箱論壇參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb+ f) v! T! D' U: K! @' e; j
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）2 u' C" H1 T+ Y* s

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# I, E& f5 s% Z8 U, [+ rtvb now,tvbnow,bttvb葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ {4 b0 _' T9 X8 d+ R# n( b

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2 m# t7 e8 \7 Ywww2.tvboxnow.com酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）) j0 A5 P# M8 g" O, W, [

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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）公仔箱論壇& e, D! L  d+ ]. C  ?3 }

* ^' P4 f$ p  R7 r# dwww2.tvboxnow.com308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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) F$ d& Y4 K7 k7 p: a% n公仔箱論壇阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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“半邊月亮”多汁鮮甜
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' R9 r9 `# `9 y1 {: l9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
; l# v' C( j) x+ rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- @& L. W1 V" \" N. E6 p8 N: z
至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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7 S6 t9 ^3 P1 ?% ?1 G5 Q價錢公道材料新鮮
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。www2.tvboxnow.com$ u5 G- k4 L. q5 \# b8 d# f; S
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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' a0 J& e- I7 T3 g. m7 \tvb now,tvbnow,bttvb陳菁順：少辣中辣大辣任選
7 `0 ?1 T8 C8 v5 ^4 C1 K! rwww2.tvboxnow.com調味煮法隨顧客喜好
& e, J' g2 W4 p3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A/ C/ v7 u$ z* U- Ewww2.tvboxnow.com檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \. ^6 t3 a5 R( _, K1 r/ A
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”. n0 o' A( Q  |$ k$ w; L5 I8 y
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。www2.tvboxnow.com1 t9 y: h. `* V7 {7 O% `% u6 V

" R8 ^3 l9 z2 E# ?9 ]4 Q% e- {/ B* o黃酒炒啦啦變招牌菜tvb now,tvbnow,bttvb; ~+ V+ n% W/ l/ e' I
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F9 _9 e+ l/ h/ t

. u$ y% W: v: m5 p2 Y7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。公仔箱論壇& ]8 C( B1 F! w' X" x

( F2 k3 N! j3 P0 k4 y3 a( fwww2.tvboxnow.com所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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魚蛋小吃較少見www2.tvboxnow.com& n2 R8 B$ d9 O: r6 O
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。0 q: ]4 X( `0 [- J4 n& z9 A- d

8 y, Y5 R8 i9 J公仔箱論壇陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。公仔箱論壇; ^. z0 N  l+ {4 c, c0 Y
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* n) x0 u# d  E
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟1 f4 E2 }$ L2 ~: U9 x
好介紹主角：阿順亞參魚
+ C  M( J! K" n( j1 C# `3 lwww2.tvboxnow.com檔主：陳菁順（阿順）
. X* m+ m  w  ^$ [! N7 f公仔箱論壇地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內tvb now,tvbnow,bttvb5 O! ^4 t: R* L0 n4 A8 c
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）tvb now,tvbnow,bttvb3 c5 y. `4 a) Y/ d! s
聯絡電話：016-6931128

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