標題:
[中式食譜]
青豆燜海鰻
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-29 12:23 AM
標題:
青豆燜海鰻
/ m# e7 F9 K* Y, k1 t" u
所需材料：
& E5 R$ A6 i/ S# y公仔箱論壇
海鰻 ... 1段(900公克)
. [- v0 ~, s/ v1 p9 `
沙拉油 ... 3大匙
/ C% }9 v! K. c2 S- |9 S
胡椒 ... 1茶匙
: G' W5 u/ p* Y5 E" C
紹興酒 ... 1大匙
. `& t1 f) D; X. h" P: s$ b7 `公仔箱論壇
茼蒿菜 ... 300公克
+ `4 h' V( Y5 W9 v" L5 M& _; ]1 G
作法步驟：
4 l2 g6 L" u/ Atvb now,tvbnow,bttvb
1 * 魚洗淨挖去內臟。
- u; x# {( B8 G* }. {+ ltvb now,tvbnow,bttvb
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
+ v* W) P4 ]1 |% F, n/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N R% `' `( h* g5 e; Q
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
公仔箱論壇5 C* e9 j) x M# Y% {
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
2 |& J# D* w% ^9 c' K' l
備註：
公仔箱論壇3 m. h4 A$ U% j+ G# c# P
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
( w- [" \) g" e' [4 J& i8 p
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
- {" v3 O! i+ x: R
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ m# e7 F9 K* Y, k1 t" u