標題:
[中式食譜]
青豆燜海鰻
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-29 12:23 AM
標題:
青豆燜海鰻
* r/ M4 g6 c O4 X$ m公仔箱論壇
所需材料：
# V) _' b3 l* J; u- r( S公仔箱論壇
海鰻 ... 1段(900公克)
1 K5 m* B: C1 ]% p$ S5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙拉油 ... 3大匙
" |0 E1 y; C" d8 L" B9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒 ... 1茶匙
公仔箱論壇7 @- w- i" [) ]1 N
紹興酒 ... 1大匙
公仔箱論壇- A" X+ u) Q; c
茼蒿菜 ... 300公克
www2.tvboxnow.com* ]" W4 G6 q, K
作法步驟：
公仔箱論壇% h: x# K& L/ O0 E- ? P
1 * 魚洗淨挖去內臟。
7 ]4 O, R$ Y$ C( o+ d# Z/ `- H' W- awww2.tvboxnow.com
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
; P( T. @8 ]& M2 K+ f$ rwww2.tvboxnow.com
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
" A( Y1 ~, M1 J: b公仔箱論壇
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
! M& W* D* L; s0 Swww2.tvboxnow.com
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
3 r! `5 b9 F' h2 b' q
備註：
4 L6 k- A6 M. O/ nwww2.tvboxnow.com
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
# L- o- m8 m3 B! w1 a8 o, z. ?# l
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
0 b" L& Q, J$ s1 @% O$ `tvb now,tvbnow,bttvb
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
