標題: [西式食譜] 鰻魚大阪燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-1 12:03 PM     標題: 鰻魚大阪燒

材料
; ^" W1 v. w) `2 G0 V/ A" Z" P- Z' C6 H鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）
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做法
: U# J3 m. h0 h" m0 |, D- y1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
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4 h0 R/ O; f& I, h" `, ]8 s' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
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7 |0 A* K4 u- }! `3 {3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。* E& z3 U, Y) Q7 W/ T4 u+ Y
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4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。
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/ Y$ P( q" }9 ?6 W4 Uwww2.tvboxnow.com煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-1 02:56 PM

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