標題:
[中式食譜]
菜胆奶油鸡
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-2 09:44 PM
標題:
菜胆奶油鸡
主 料： 光鸡1只约500克、芥菜胆12条、洋葱1/2个、玉葱3条、大姜3片
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配 料： 酒1/2茶匙、味粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、牛油少许、鲜奶1杯、生粉1汤匙、蒸鸡汁1汤匙、上汤1/2杯
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做 法： 1、先将光鸡洗净，将洋葱、玉葱、姜片全部切成碎粒，加调味粉拌匀，放入鸡肚内隔水蒸约20分钟，取出切成鸡块。蒸鸡汁留用。2、将菜胆洗净，用上汤灼熟围在鸡边。3、最后将蒸鸡汁、鲜奶、生粉齐打芡淋上材料面即成。
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