標題:
甜滋滋
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-2 10:16 PM
標題:
甜滋滋
+ u$ w( u6 Y M/ o4 i0 m; }: g, _7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
5 u' h0 ]8 A1 T" C$ H
' u" W) u0 j9 a( Bwww2.tvboxnow.com
阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
7 |& d7 Q$ q& u5 V- I6 }, d& v! A) s
! d( O$ N c1 Q1 u& {0 A" Q" ztvb now,tvbnow,bttvb
新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% H* \1 }9 N: O" Y
$ X! v6 a U/ G; |tvb now,tvbnow,bttvb
蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
www2.tvboxnow.com& G6 ~/ V$ I% q- s+ |2 c# P5 S
; m. B9 o( M V+ n' ?
传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
; M, G6 j& z3 G) ]5 B公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb2 @1 t, C0 g) k! n1 _0 x
阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
; H+ v5 Z6 P0 O
公仔箱論壇- V$ W! Q: ^* H6 o* R: X
i& Y- ~5 o( s5 K- e
' n# O7 |) s6 Y" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
公仔箱論壇/ P: w: a: `! v7 L, Z0 @
: V: ] O: e+ x& Ktvb now,tvbnow,bttvb
在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
; N0 E9 X! h u, o1 Lwww2.tvboxnow.com
; C. ~5 h. q- H" l0 ^* W8 l: }4 I
元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
/ k* ]- X" D5 p/ e6 ^9 o
( Q: ^: Z2 |; Q* s
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
4 V {/ x# }% ?, ?4 o8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l' i8 ^1 L/ a! G8 x
其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
7 [- q) P' |2 a' P
@9 W% ?0 ^( Q+ O$ D: Z" s
处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
6 b3 Z# Y+ N# I8 u! @
! O7 @& @8 @$ C- W) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
《泰式甜品武莫查查》
( i0 X3 }. P$ x* Owww2.tvboxnow.com
地点：大英义小贩中心
9 u- ]- Z- i+ |6 H' H* M! n公仔箱論壇
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
0 }! C( O2 f. n5 t- L; s( u9 u
价格：RM1.80 - RM3.00
' O4 B1 f) P2 ]+ {% S$ v2 N+ Q7 `tvb now,tvbnow,bttvb
联络电话：016-4873067
# N' M/ y; a U* J% R: T" ]
! U: _8 E4 Q7 h, T
炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
. |1 A d Y) ^; Ytvb now,tvbnow,bttvb
" N+ t! t& L% g2 p9 i& W
从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
6 r' x7 h) Y: \! s9 I" ~% v
公仔箱論壇( ?( H- k: b8 p5 ^9 X+ [
她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
) I8 Z A6 y+ g R% K: a% k, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com3 x9 N3 J' w) `5 q' F+ _
她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
) m0 @! S9 W$ T$ s u6 o公仔箱論壇
9 M1 N4 `- M0 r4 d+ k
此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
9 g3 N2 x" l5 r! H
" w7 v4 z( W+ A( s% _
《新鲜椰浆武莫查查》
$ K1 p) S9 k% N7 e+ ]1 r! U5 d- z
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
tvb now,tvbnow,bttvb& F+ H6 R2 j; W% F4 A d
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
tvb now,tvbnow,bttvb H' ]4 y2 [- _. S
价格：RM2.00
) q# x9 X! s- s1 C; [4 J( Z+ q& o+ J
联络电话：016-4933228
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C* O( ?- ]; F3 `
公仔箱論壇! `' D7 D' q5 e" v1 k
武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
! z. {: N/ v- V5 E: f& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?8 C& \# }/ i- I+ G* h1 z
经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
1 T% X# v+ ?+ P' H
4 g3 o8 P2 P1 y0 p( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
公仔箱論壇( t* C0 m# O8 g' W9 R: h
' ~& Z) X1 v0 P: r+ d& `7 W1 s
他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
www2.tvboxnow.com7 ~+ L8 a) B, z: `
公仔箱論壇$ [3 s* |+ B% M+ ^& a- z6 ?3 o
他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
6 X1 |% k2 S! W1 E7 D* l5 l- C) v7 }5 r
0 E4 D# b3 J; |
《传统式武莫查查》
) y% i' \5 _5 p! D7 t! Xtvb now,tvbnow,bttvb
地点：七条路巴刹
6 m- P( }9 x" K: N: e! f* a
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
& V+ y. n3 Z1 h' l2 v. n0 x- \
价格：RM1.20
" a$ P7 D1 R7 p# c; x
联络电话：016-4236381
3 B0 Q" M, b6 ~8 c& c1 H( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U. Q. ^4 r9 }: K8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
www2.tvboxnow.com4 g" w& Y' L4 ~( W7 X7 M
) a# R4 }7 P, nwww2.tvboxnow.com
应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
www2.tvboxnow.com- p6 g8 X$ l6 Q7 s7 `& k
tvb now,tvbnow,bttvb ]2 B d7 e L+ |+ K9 v- w ?! s
她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
$ O/ ^/ I# z! `
公仔箱論壇, ?/ ?4 Y0 Q* r. a# j) e6 k
她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
/ g% ^, r! X) B1 _; S
; F0 Q; e/ M( I# b
她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb2 @1 t, C0 g) k! n1 _0 x