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標題: [健康資訊] 现代饮食六大误区 [打印本頁]

作者: val_xev    時間: 2007-6-25 04:30 PM     標題: 现代饮食六大误区

误区一、吃豆制品越多越好:黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收,过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%,7 {6 J" r% ^' ?% p, {  a
从而出现缺铁性贫血,表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。所以,尽管豆制品富含营养,但也不是多多益善,还是以适量为宜。公仔箱論壇0 X" I# X( j# [' E# r1 F. T# U

+ c/ ?% p& k% U$ L5 N' k! M: ~公仔箱論壇误区二、热油炒菜香:当油温高达200度以上,不仅植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸将被氧化,而且会产生一种叫做“丙烯醛”的气体。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q0 G8 T% N( c, _+ P: M
它是油烟的主要成分,对人体的呼吸系统极为有害。另外“丙烯醛”还会使油产量极易致癌的过氧化物。因此,炒菜还是用八成热的油较好。
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误区三、调味佐料多多益善:医学研究结果表明,胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品具有一定的诱娈性和毒性,如饮食中过量使用调味品,公仔箱論壇) x% r. \9 {, k% R7 B0 K
轻者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感觉,重者会诱发高血压、胃肠炎等多种疾病,甚至有致人体细胞畸形,形成癌症的可能。因此,日常饮食中以尽量少的调味佐料为好。
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误区四、爆炒禽畜肉好处多:很多人喜欢快火爆炒食物,认为这样做好的菜肴色泽口味都很好。但事实上爆炒是一种很不卫生的烹制方法。tvb now,tvbnow,bttvb8 J( a1 u$ W0 _
禽畜肉尤其是动物内脏,通常都携带大量禽畜病毒、病菌,有的病毒要烧煮十几分钟后才能被杀死。www2.tvboxnow.com1 n, }/ n$ p! H8 W& J6 X' p
爆炒时间过短,病毒、病菌不易被杀死,吃了这类食物后,极易发生“人畜共患病”。因此,禽蓄肉还是烧熟、烧透了再吃才安全。
6 f- t; A& P) C  H* G0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]) t4 h( j: h4 i+ O0 m* x6 d3 F: Ktvb now,tvbnow,bttvb误区五、感冒时吃补药:补药在人体内能产生较高的热量和能量,可使患者体温升高,加重病情。此外,补品还会促进病菌生长繁殖,导致感染程度加重和炎症扩散。公仔箱論壇9 G0 |# @" J2 l5 t* c+ l5 e

* y! P& A5 g: ^* b误区六、饭后马上吃水果:科学家经过研究后指出,水果中含有大量的单糖类物质,很容易被小肠所吸收,tvb now,tvbnow,bttvb& H5 y3 C  z/ T+ b! d$ J3 G
但若被饭菜堵在胃中,就会因腐败而成胀气、使胃部不适,所以,吃水果应在饭前一小时或饭后2小时为宜。




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