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標題: [中式食譜] 海鮮鴛鴦豆腐 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-3 09:44 PM     標題: 海鮮鴛鴦豆腐

材料A
+ g# Y( a! g. r1 ^' M7 z- r. T無糖豆漿600毫升公仔箱論壇8 ?; Q( l9 s1 V$ |
雞蛋        400毫升2 u, S; P+ I1 W. G2 H8 C0 b9 V& y
鹽        半小匙
5 |8 o/ k; h2 f& W4 K4 Z: k4 V淡奶        150毫升
) q6 C! g0 j9 l' \( q! N) q' Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; y4 n6 Z( e) `# [; A5 p+ ]' G
材料tvb now,tvbnow,bttvb) {+ n, G! J+ Q" N7 W
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色）        2條
' K5 g; H$ Y; Q; W$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（切粒）        1棵www2.tvboxnow.com+ @4 g  d$ |  ?
姜茸        1小匙
5 @% G2 f) G& y: Z# O# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸        1小匙
, p! B1 c+ v% b/ x# uwww2.tvboxnow.com蝦仁        10隻$ Q( O% l% l5 \8 Y
蛤蜊        300克5 P* X5 x1 ^6 v
汁料（全部拌勻）
3 Z5 @5 \/ A- D& |' D6 s# Atvb now,tvbnow,bttvb蠔油        1大匙
; U0 Q) k$ {9 k0 h8 N* Wwww2.tvboxnow.com鹽        半小匙
( {. }2 d; d8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉        1/8小匙
+ E! Y4 d. {% ?, V! Atvb now,tvbnow,bttvb味精        1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F% {, |9 p3 V: [1 c, ^
糖        1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _! e+ ?* @9 m7 d. L( M( _
紹酒        1小匙
8 O3 @3 T: x- }! P; G% h生抽        1大匙
; S  `( F) M! h3 xwww2.tvboxnow.com黑醬油        1/4小匙
+ f( n9 ]  q' v: p3 C1 F! \公仔箱論壇上湯        150毫升9 s8 i* R2 C3 W# }6 V4 O
玉蜀黍粉1/2大匙公仔箱論壇" a) o  w4 _0 j. N/ ^

% d8 J1 s7 T: w* d6 v2 [公仔箱論壇做法
* p1 ?, r9 f8 a+ h+ s公仔箱論壇1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V! a& t8 v. c9 K3 f  E
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。www2.tvboxnow.com6 R1 g; ~% J+ U# }4 s8 R( `
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
4 V1 Q: }, c% v2 ]8 T0 B注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。
作者: hippy_123    時間: 2010-9-3 10:33 PM

感謝信息。其實，這麼多的調味品已綽綽有餘，最好不要吃味精。



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