標題: [中式食譜] 貴妃雞翼二 [打印本頁]

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作者: allinhairchung    時間: 2007-6-26 12:44 PM     標題: 貴妃雞翼二

材料：
# e, q5 R3 [7 J# c  T5 k, }3 Z雞翼　6隻
5 X8 ~1 h* j% D6 A  B7 @3 Otvb now,tvbnow,bttvb冬菇、竹筍、甘筍隨意
. _7 a! F, G4 U% S& pwww2.tvboxnow.com蔥花適量 調味料：
+ Y: Z" T8 G4 Q: \. X5 ftvb now,tvbnow,bttvb茄汁2湯匙 公仔箱論壇5 x2 J. N. F" `* C
糖2湯匙
' {; c1 ?8 ~( Z/ O3 `2 G" ^0 E+ Gwww2.tvboxnow.com鹽半茶匙
9 V* ]1 `/ ]- [$ q老抽半茶匙 www2.tvboxnow.com! e! e2 t# i4 r- B$ Z, i' I
生粉1茶匙
  D; j* ~, J) @8 P% Y/ |1 ywww2.tvboxnow.com清水半碗 　   O/ m, N$ T* G& C0 `
做法： 8 r# k) ]3 N: F8 g: J' \
1. 燒滾油將雞翼炸至金黃色，撈起備用；
8 _/ x0 z; c$ ], j& ^7 @+ ^2. 炒香冬菇、竹筍、甘筍後，加入清水、茄汁、糖、鹽、老抽及雞翼，一起炆15分鐘左右；# z3 O: W( Q! ]2 v
3. 打個生粉芡，兜一兜便可上碟；
$ i8 q& m3 a( m+ Wwww2.tvboxnow.com4. 最後炒香蔥花，灑在面即可。

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