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標題: 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-7 09:23 PM     標題: 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动

阿吉海鲜饭店
+ U/ w0 d# [  Z8 p0 swww2.tvboxnow.com地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.公仔箱論壇, b. N9 ]8 X. H' A, F4 D
联络号码：，0124258552，0124918736
$ M: d' k# [; R) v" e) H4 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 l* x' b' B4 ^. W( S; Y. g6 w
人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。www2.tvboxnow.com" w* H( }) c) a+ }7 F5 h

( W+ Z6 H" ]( t+ ^! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。- \! L5 w8 f3 Y3 u$ @! |6 y

5 d9 D0 B0 x$ F, L. @7 L  Htvb now,tvbnow,bttvb黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。9 J  G# L+ s8 y$ t1 d' f

6 Z+ w' t3 h3 v8 Z0 H# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”% z5 F( L0 T$ }* V- q+ m0 k% @

  \4 ~3 o4 o  g( f0 o- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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$ C& P5 G0 a: C/ T; E; X3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。tvb now,tvbnow,bttvb9 H! |- K, R; C1 m* k5 y
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入口海鲜精品www2.tvboxnow.com5 I4 [3 ^4 K- }8 R/ G9 d1 W$ w, y

) Z3 F0 M! l: q8 f公仔箱論壇阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。www2.tvboxnow.com$ B/ q0 ]! m' K
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q) A; G/ a3 _4 g6 ]/ c
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。公仔箱論壇! z2 l0 |& d( z/ w7 h4 E, Z8 X

# C2 M* ~2 w; c; ]# u% x. [公仔箱論壇(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
: o3 v1 Q$ i( m8 ^0 Ntvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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5 h: h* z7 j' g/ O5 I+ d  o2 C* o! dtvb now,tvbnow,bttvb南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
/ j9 f8 x0 x  z5 {% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 x" \! D0 @, B3 G$ a, z( I6 K
(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
& u/ G6 m' a' P- p) M# T公仔箱論壇这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。) t" _  Y" ?; P

  b, d9 B: `, @www2.tvboxnow.com(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
4 J% S. E0 O& }/ d, o* N阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10tvb now,tvbnow,bttvb- ]* ^& f) l' ]; E/ h; ^
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。' A. Y' {( s5 o
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
% r- d( Y9 d& u9 J9 S5 C6 z9 w9 O孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?+ T4 f5 k7 u, c0 Q4 W
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
/ t5 d; Q8 l% _! R6 X9 B3 y7 |& k啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
9 l; o7 \: z( b* Q) V) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考
作者: chperic    時間: 2010-9-8 06:24 PM

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