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標題: 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-7 09:23 PM     標題: 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动

阿吉海鲜饭店
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地址:6881,Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.公仔箱論壇, b. N9 ]8 X. H' A, F4 D
联络号码:,0124258552,0124918736
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人们吃海鲜,讲究的还是追鲜为大前题,多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂,让客人慕名而来,是花心血经营所获得的成果。www2.tvboxnow.com" w* H( }) c) a+ }7 F5 h

( W+ Z6 H" ]( t+ ^! UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜,从父辈经营至近30年,是海鲜业者的金字招牌,想尝鲜想吃海鲜的,都会想到他。
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戴起厨师帽,手上握着锅抣的大厨黄思达,其实年纪只得38岁,却是经验老到。- \! L5 w8 f3 Y3 u$ @! |6 y

5 d9 D0 B0 x$ F, L. @7 L  Htvb now,tvbnow,bttvb黄思达从小跟在父亲黄振和(阿吉)身旁,对厨艺有研究尝试的兴趣,14岁开始投身厨艺,16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。9 J  G# L+ s8 y$ t1 d' f

6 Z+ w' t3 h3 v8 Z0 H# uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20余年的经验,再加上胞弟黄思祥的协助,兄弟俩拍挡上阵,阿吉海鲜经营规模越做越大,在客人的推崇之下,每一晚均高朋满座。
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“不断求新求进步,带给客人更多新鲜新尝试与食物选择,改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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“招牌菜以新鲜为主,也以海鲜为主,菜式的变化可以无穷,也可以一层不变,然而,与时并进才能持久经营,客户的支持才会无穷尽。”% z5 F( L0 T$ }* V- q+ m0 k% @

  \4 ~3 o4 o  g( f0 o- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“做为厨师,煮出来的食物就是自己的成品,获得食客的赞扬,他们吃了开心开胃,那就是最大的满足感,也是厨师前进的动力来源。”
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$ C& P5 G0 a: C/ T; E; X3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以,未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何,或以何方式出手,倒要等黄思达来揭晓。tvb now,tvbnow,bttvb9 H! |- K, R; C1 m* k5 y
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入口海鲜精品www2.tvboxnow.com5 I4 [3 ^4 K- }8 R/ G9 d1 W$ w, y

) Z3 F0 M! l: q8 f公仔箱論壇阿吉海鲜店内,有入口加拿大的象拔蚌,有阿拉斯加的蜘蛛蟹,美国的白雪蟹(皇后蟹),波斯顿的龙虾,也有澳洲的生蚝,美国的响螺,样样都是海鲜精品。www2.tvboxnow.com$ B/ q0 ]! m' K
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8,鱼肉每100克RM10TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q) A; G/ a3 _4 g6 ]/ c
龙趸是鱼类的大阿哥,也是海鲜的珍品,以潮州蒸或清蒸方式处理,是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参,吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉,龙趸鱼肉美味清甜,米粉加汤汁,肯定美味十足。公仔箱論壇! z2 l0 |& d( z/ w7 h4 E, Z8 X

# C2 M* ~2 w; c; ]# u% x. [公仔箱論壇(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
: o3 v1 Q$ i( m8 ^0 Ntvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄感香口感极佳,咸蛋更是自行腌制处理,新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄,煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透,让人看了食欲大增。
/ K8 x1 p" P; h  STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h: h* z7 j' g/ O5 I+ d  o2 C* o! dtvb now,tvbnow,bttvb南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等,再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时,有中热油慢华烹调。南乳的香味,让鸡翅咸香,用以作开胃餐最适合不过。
/ j9 f8 x0 x  z5 {% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 x" \! D0 @, B3 G$ a, z( I6 K
(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉,原价200令吉
& u/ G6 m' a' P- p) M# T公仔箱論壇这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料,将龙虾的原味带出,让食客有更多的选择,也能尝式着龙虾的清香甜味。) t" _  Y" ?; P

  b, d9 B: `, @www2.tvboxnow.com(右) 招牌豆腐 - 大RM15,中RM10,小RM8
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阿吉海鲜的招牌豆腐,除了自制新鲜为主,最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴,再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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(左) 炒粥 - 大RM15,小RM10tvb now,tvbnow,bttvb- ]* ^& f) l' ]; E/ h; ^
吉南斯南马炒粥非常出名,然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥,也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后,再加入粥内炒热,三层肉香油,鱿鱼丝的鲜甜,热粥入口,即感清甜香气。' A. Y' {( s5 o
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55,3只1公斤RM28(优惠价)
% r- d( Y9 d& u9 J9 S5 C6 z9 w9 O孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜,再配以酸甜汁煮熟,不但让人食指大动,尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头,沾上酸甜的螃蟹汁,让汁全吸纳入馒头内,又是一番风味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?+ T4 f5 k7 u, c0 Q4 W
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20,中RM15,小RM12
/ t5 d; Q8 l% _! R6 X9 B3 y7 |& k啦啦是极普通的海鲜,通过泰国密方调配,酸、辣、甜味十足,柠檬的香味,也带出粉蚌的新鲜味道,汤汁清甜粉蚌新鲜,这可是阿吉海鲜的招牌菜。
9 l; o7 \: z( b* Q) V) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考
作者: chperic    時間: 2010-9-8 06:24 PM

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