& ^: M( I2 O9 @# Y j s$ fwww2.tvboxnow.com喝過洋水廚師回國賣粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 G( h! i. }5 i
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檔主駱明安一開口就是流利的英語，說真的，的確讓人驚訝。" M z8 s: X/ T8 _5 n9 y
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他今年62歲，早年受的是英式教育，不會說華語，卻講得一口流利的粵語和英語。他年輕時曾分別在香港與倫敦的中餐館擔任二廚，名副其實“喝過洋水”，且習得一身好廚藝。 % m8 l, w; S! Y8 Y% itvb now,tvbnow,bttvb : X) K: X8 W7 [ P' X* ]公仔箱論壇且有豐富廚師經驗的駱明安，在國外打拚多年後，最終還是選擇歸國，歸來的原因很簡單，為的是跟聚少離多的妻兒一家團圓。隨後，他申請了小販執照，開始賣粥的生意。 ! m% r7 J J& U% wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com$ Z! N6 _5 m$ R
目前，檔口的灶前烹調工夫都交給小兒子駱永興負責，自己則負責採買並準備食材的事前工作，他打算慢慢從工作上退下來，享享清福。. w+ }8 l6 t9 y! E
2 [/ D6 H5 r; t/ \8 \2 D/ jwww2.tvboxnow.com擺檔了十餘年，他與顧客十分熟絡，尤其是附近的街坊，他還笑著指向一名前來點粥的中年人說，“看到嗎？這個人是個查稅員，差不多一個禮拜會來吃一次，十多年了，每次點粥的時候都會交代說別放蔥。” 8 I/ K$ ^# i% u4 s: E8 w* m 4 H9 G2 B1 l/ d' f4 ?" i2 k說著這番話的老闆，不難察覺到他是自豪的，畢竟可以將顧客的心留住這麼多年，還能記住他們的面孔和口味，只有有心人才能辦到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B5 u; B- F' w/ U; z
6 I f+ K# k0 P& P2 I/ R& J1 itvb now,tvbnow,bttvb對於兒子願意繼承生意，他欣慰之餘，也不忘提醒兒子要秉持“要做就做到最好”的信念，烹調出更多更美味的粥。 4 n: w9 }' B. F1 _# y 1 }- b7 Y0 C# I2 f. }' F/ z( o6 z公仔箱論壇【店家Profile】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m' ~$ a+ N6 g- D/ O' R) \
主打：廣東粥品 8 Y, |: z' c$ _! x7 n+ d特色：檔主不惜工本用最鮮美的材料——紅棗魚、溏心皮蛋、干貝、蠔豉、日本柴魚等煮濃粥，料多味美。公仔箱論壇' j4 h! \; Q6 K1 i/ d
檔主：駱明安與駱永興父子檔 / f0 V! Y4 L) c. Y3 ^歷史：16年 ( Q& ?* O5 _4 h3 B) m4 G; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境：路邊攤環境，露天，塑膠桌椅，衛生程度尚可，只是夜間環境偏暗。 / t/ g- M; P/ n, R5 g6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格： 艇仔粥RM5，柴魚花生粥RM5.50，干貝蠔豉花生粥RM6，魚頭米粉RM6.50，炸魚滑RM5.50。7 H; J+ |5 A Y' f
停車位：全都是停泊路邊商店前的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! Q' x$ n1 T6 E' _) S
停車位，不難找。' k8 a0 F2 {3 z
推薦：艇仔粥，加一盤炸魚滑，若三五知己一同去，則可分別點不同的粥品，分甘同味；要是不想吃粥，還可以點一碗香而不腥的魚頭米粉。tvb now,tvbnow,bttvb& Z0 Q! y2 O L+ e: [
心底話：工作逾時以致錯過晚餐的上班族， 好不容易完成工作，饑腸轆轆的，看見冒著騰騰熱氣，鋪滿豐富配料的好粥，心內不禁升起夫復何求的感嘆，然後，吃個碗底朝天。 3 w! _. c4 m7 {( n, _ 5 F: j4 F( M/ d Y粥檔 2 F/ o2 O5 f9 N4 M6 ]9 V% Btvb now,tvbnow,bttvb地址：Jalan S2/1, 47300, Petaling Jaya, Selangor. （Taman Bahagia 鐵站斜對面）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b! @* N( c! s! K/ G6 ]+ y
電話：016-3755 304 $ x7 F' \, z! t: H6 C- O公仔箱論壇營業時間：6pm至11.30pm（星期一休息） l7 k. O6 N% z4 a$ t3 owww2.tvboxnow.com * _# x, w9 s+ I, z; N @www2.tvboxnow.com : Q( C! f0 s3 z6 ^# y+ a% |公仔箱論壇你知道嗎？公仔箱論壇. P' v. U$ \( W; W! A( A! D- ~
艇仔粥──小船上賣的粥! ?# ?2 `, k; N8 p
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著名廣州小吃，顧名思義，艇仔粥即在小船上販賣的粥。 7 c/ w" p2 u- C. l0 v: Z+ _www2.tvboxnow.com - q! H+ {$ C9 @9 v舊時廣州西郊一帶，河道兩旁遍植荔枝樹，每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方遊客來此遊玩。就有一些水上人家，將捕撈到的漁獲就近在小艇上用河水熬粥，在艇上販賣，故名為“艇仔粥”。漸漸地，連臨近陸地上的食店也開始賣艇仔粥了，這道粥品就此傳播開來。 . B3 w; d0 Q, S: h- C2 W0 {+ l- @6 X公仔箱論壇 4 e/ Q. p4 T8 m! s* ]* o8 K) W* x公仔箱論壇傳統的艇仔粥，是在小艇上製作，甚至必須在艇仔裡面吃。但隨著社會變遷，從前在船隻上售賣的傳統艇仔粥已經“登陸”販售，昔日的登船食粥已變相成了遊客專屬的旅遊活動。作者: scyuen 時間: 2010-9-11 09:59 AM
看完這篇介紹 令我口水長流 多謝分享作者: alienaire 時間: 2010-9-11 11:04 AM
傳統的艇仔粥，是在小艇上製作，甚至必須在艇仔裡面吃。 1 o; I; O" ~) W" w! }4 `0 t. Jwww2.tvboxnow.comI can still recall my memory that when I was a kid, my parents once brought me up to a boat at the pier to taste the original 艇仔粥. It's so yummy yummy! Now looking at this article, it really makes me mouthful. Thanks.作者: papalappo 時間: 2011-2-8 11:52 PM
作者: kschow 時間: 2011-2-9 01:34 PM
廣州荔枝灣，一灣碧水綠，兩岸荔枝紅。昔日兩岸的荔枝變成一串串，掛在樹上的紅燈籠，一艘艘仿製花艇，泊在涌邊渡頭。廣東人經常說的「艇仔粥」，就是由這裡興起。早於明朝，那裡已夜夜笙歌，繁華日子一直維持至五、六十年代：「這裡最出名的是艇仔粥，在船上煮粥，煮好後遞給岸上的遊客吃。有一些例如聽唱歌的，會上船一邊吃粥，一邊聽唱歌。」www2.tvboxnow.com' [) P, t% i; y1 h5 x: B4 L
7 O9 ^+ N. L/ `0 P; Pwww2.tvboxnow.com因為衛生問題，在艇上煮的艇仔粥現在已絕跡，要吃便要到岸上粥店，生菜、油條、鷄蛋絲、切成絲的魷魚和魚條、豬皮，當然少不了鯇魚片。老闆娘三兩下手勢，便把材料放齊在碗底，加上用淡菜煮好的粥底，再加上蔥花和炸花生，便是地道的荔灣艇仔粥。作者: eddysu 時間: 2011-2-10 10:36 AM
不错，有空也可以学一下。作者: 精彩每天 時間: 2011-2-10 05:55 PM
美食的無邊魅力。作者: ck2011 時間: 2011-2-10 11:14 PM
不错，有空也可以学一下。作者: harryeric 時間: 2011-2-10 11:47 PM
it looks good to eat, i will try to do it作者: binbianpo 時間: 2011-3-1 09:19 AM
好想吃，电视上看过，自己弄的不好吃作者: aa561056670 時間: 2011-3-1 11:46 AM
