標題: [中式食譜] 紹興酒蒸魚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-11 09:38 PM     標題: 紹興酒蒸魚

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8 c& _4 O! w" ]$ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
. l' j; _! V2 Y/ Q( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚 1條
2 m' I( W) d8 d2 Q- Y2 V' Mwww2.tvboxnow.com薑蒜末 1湯匙www2.tvboxnow.com' g8 j* I& A) N. J% Z
辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 n% Y' b; |; U
香菜 2棵tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ ^  {' T) c' Z2 L
蔥花 1湯匙
6 e8 i/ k, H9 }7 D, ntvb now,tvbnow,bttvb調味料:
& e, L; D9 I0 @+ [, O/ p6 utvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2杯  I. F5 |: n* `+ j6 y
鹽 1/2茶匙
. j8 J; [- T. O) ~7 \' w3 Q8 fwww2.tvboxnow.com糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z9 q. r# O# M2 G! [+ L
白胡椒 少許
' p& c! h, A- \+ U% Z" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1茶匙www2.tvboxnow.com" ~, j( m$ R* z: c" T3 E
製法:- [  u' E# {: l8 R* c9 A# U0 r
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
  ^( C; ]2 _3 E8 r2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
$ s/ ?( l, ]5 Y5 awww2.tvboxnow.com3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。

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