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標題: [中式食譜] 盐水虾 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-12 10:33 PM 標題: 盐水虾

【特点】鲜红美观，鲜嫩清口。
【原料】 2 H& V5 O" i; \) o2 W% D4 d7 j
主料新鲜河虾500克。调料盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。 8 W3 G5 u" S* f$ |
【制作过程】 ( i8 \9 \( D- n( Z: }. ^8 i
将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。

作者: starter 時間: 2010-9-13 04:01 AM

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