標題: [中式食譜] 芋絲雞紮 [打印本頁]

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作者: scyuen    時間: 2010-9-13 11:53 PM     標題: 芋絲雞紮

芋絲雞紮tvb now,tvbnow,bttvb- O* e+ d8 ^, K; F" p+ T" j
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[attach]1129286[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n% U% _  ?( `- `' @! f- Y

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雞肉 - 150 克7 q9 d' y' _3 S
浸發魚肚 - 100 克
) l! o/ h2 X# p$ J: ktvb now,tvbnow,bttvb冬菇 - 4 隻公仔箱論壇1 H6 ^  j% I; c6 l/ `
熟火腿 - 80 克
0 \; J$ ]1 u7 ]: y0 uwww2.tvboxnow.com芋絲 - 4 束www2.tvboxnow.com3 N) F: ~+ @1 P" }5 Q: F- z
         
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鹽 - 1/4 茶匙www2.tvboxnow.com9 s. z; u! s% ~. o2 g1 [
糖 - 1/2 茶匙
5 ?' V  F  p, T: `4 C1 v8 n5 ~6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 茶匙5 L: n" \5 @' s* A: c, g2 ]
薑汁 - 1 茶匙
; i- n/ B, I! Y0 g6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 - 1 茶匙
+ A# j  g1 C! A# V: l- }生抽及水 - 各 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d7 j: o, w  d9 z. g
油 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y- B; n8 E* N' w( q' t+ H  Z4 q. s5 Y
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煨料︰         tvb now,tvbnow,bttvb) P! V8 u% I! G) Y. M0 r
公仔箱論壇. @- g" Z4 K2 k6 k, J
(魚肚)
8 ]) t; c) g7 B/ u3 n$ W8 owww2.tvboxnow.com清雞湯 - 1/2 杯
' F" L1 j, I; s$ `8 E: P# Rwww2.tvboxnow.com蔥 - 1 條
. ]; R& F/ k1 {& l! bwww2.tvboxnow.com薑 - 1 片
# B& ]- e3 k1 J# j* X. a紹興酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l  \5 }% A2 V- Y5 e- }
(冬菇)3 K$ w' E9 H, I( \( Y3 I" i
清雞湯 - 1/2 杯公仔箱論壇3 U8 l3 J6 M+ `& o
蠔油 - 1 茶匙
5 r7 c8 |# |5 P1 Y* a# utvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2 茶匙
* E! A! e) @2 c& k紹興酒及油 - 各 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  U" b7 A" |9 `3 s. b
         
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  n3 }2 K7 N/ c公仔箱論壇公仔箱論壇% Q, u' l$ k% Y) @, I+ Q
        
, v) G# a! C0 J" y+ j( F/ P公仔箱論壇1.         雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
4 }' s4 [$ b8 y+ o1 {! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.         魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 X% N( W7 R3 ]! j6 ^+ o
3.         冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。. M' |' W( t+ H! B) F
4.         火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。tvb now,tvbnow,bttvb' V: Q1 z5 s' E* k$ `
5.         將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。

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