標題: [中式食譜] 芋絲雞紮 [打印本頁]

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作者: scyuen    時間: 2010-9-13 11:53 PM     標題: 芋絲雞紮

芋絲雞紮
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3 N; E7 f& C/ v- x" P+ I公仔箱論壇雞肉 - 150 克tvb now,tvbnow,bttvb6 D* M0 {9 b. }
浸發魚肚 - 100 克tvb now,tvbnow,bttvb0 G% e/ s) e( \4 S4 i( G
冬菇 - 4 隻
9 ]4 l5 Q6 e7 x5 `' Ptvb now,tvbnow,bttvb熟火腿 - 80 克www2.tvboxnow.com" Y8 R/ q) N; G
芋絲 - 4 束
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  v% F% T" J& Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# n' D! m  b% e( ?
糖 - 1/2 茶匙
, Z7 T5 a. M: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 茶匙
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8 _5 x' N6 p, U玫瑰露酒 - 1 茶匙
; L  A" K" b. Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽及水 - 各 1/2 湯匙
% D1 Y( X/ }) `7 Z  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 - 1 湯匙
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煨料︰         
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$ b) a0 I+ b4 w) Q7 O! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(魚肚)
; z& v0 l$ n" c+ [" M8 ]6 {: W清雞湯 - 1/2 杯公仔箱論壇9 F: ~& k; p9 d/ U; @! U
蔥 - 1 條
8 S/ f1 x" O) S) i& \薑 - 1 片
' ?' K3 F6 C6 U8 K" e+ htvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ y5 U/ S8 x* Y" }6 f* X' J
(冬菇)
5 U1 _% M, r2 r+ L8 w  rwww2.tvboxnow.com清雞湯 - 1/2 杯www2.tvboxnow.com7 K/ D& H6 Z* O' w! {
蠔油 - 1 茶匙* }- a: v! }, e. R
糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% x5 V7 y9 Z2 r9 A: A
紹興酒及油 - 各 1 茶匙8 h8 {& s6 d4 }. n' e$ e
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1.         雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。公仔箱論壇/ m0 f# ^7 A5 w
2.         魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
/ K5 Q) Z: Y$ Y! J! }3.         冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ p8 D2 T/ l
4.         火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q: j1 c, g- |$ ?& x
5.         將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。

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