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標題: [中式食譜] 貴妃雞翼 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-15 09:34 PM 標題: 貴妃雞翼

材料：
雞中翼1斤（約600克）tvb now,tvbnow,bttvb" t7 E' U+ d* v$ o% ]& E6 P
筍片4兩（約150克）! O7 Y' q. N& k2 c
薑2片（切茸）www2.tvboxnow.com, M7 {8 S/ ]* m4 Z5 y
片糖1/2片（搗碎）
去蒂浸透冬菇12隻tvb now,tvbnow,bttvb% N7 b% y; F& Q0 }& e7 P* V
蒜茸、糖各少許8 W: l  w/ p& b/ `; Z* {6 E0 s, {: g
　醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s* m- k# z" D" O) h* g% s
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 m' M6 T# A& E1 f4 t; z9 d+ s
麻油少許獻汁料：公仔箱論壇" `' l" w8 p# M0 j
蠔油2 1/4湯匙% n3 T( d; ]+ B% ~( G
老抽、雞粉各1茶匙- ~0 {7 v6 L+ I0 a2 g# P
幼鹽1/3茶匙www2.tvboxnow.com8 i6 ]& r7 O5 U( [) p" X- \5 ?+ ?5 B
水1/2杯（約160毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- h9 z% e" i
紹酒1湯匙公仔箱論壇, o. K7 k" |  V1 {: c0 u
　
做法：公仔箱論壇! o, l/ W* u2 ]
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 ( H5 W( U" P' ~- b  `2 W
2. 冬菇用糖醃10分鐘。公仔箱論壇6 y1 Z! ?& L0 F
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 ' |1 C! ~. F5 y
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

作者: starter 時間: 2010-9-16 03:29 PM

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作者: leepipi 時間: 2010-9-17 02:10 PM

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