標題:
[中式食譜]
龍井泡大蝦
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-15 09:35 PM
標題:
龍井泡大蝦
材料：（4人份）
4 h/ c1 u* X+ Fwww2.tvboxnow.com
大蝦4隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E, K6 n K+ c# P* a' R
龍井茶葉2克
4 P" h$ J* m' ]+ S, s: k# A! i4 `3 e
洋蔥1個
tvb now,tvbnow,bttvb. e( z5 B2 o. O, q7 ]- B5 e& \: k
炸蒜茸半湯匙
1 Q. O4 o r+ N( Q. D
紅椒粒半隻
# _4 J: |. u. o( ]www2.tvboxnow.com
上湯1 1/2杯
公仔箱論壇, A) v8 \$ R* ]
生粉、吉士粉各適量
5 [) O. S/ } U1 D0 x2 Q; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽、五香鹽、白酒各少許
/ l9 w( I4 ?4 J/ J! b4 v
公仔箱論壇! N1 H, s5 R: Q9 T* @
調味料：
: U3 k; D2 u+ `3 u) V6 ~/ w公仔箱論壇
鹽半茶匙
5 g" v; o0 d; f# o
雞粉半茶匙
- L- m5 m' W* } CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖1/3茶匙
% k E$ a% \/ r3 ]
' q, m- W2 l% H0 z公仔箱論壇
做法：
* x+ s* Y: _$ N9 }% A; A G( C& E9 Hwww2.tvboxnow.com
1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
公仔箱論壇; l A8 N3 ?. `& ]
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
公仔箱論壇6 E: j: ^; b0 _, ]* V0 x& D
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, i `6 }. o! n: [
小貼士：
w( _4 O9 _( |; Y& i' m' I! x
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
# e) {5 }0 w3 A% Z8 ^. ^& K$ u
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
