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標題: 椰漿飯：定有一檔在你左右 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-15 09:52 PM     標題: 椰漿飯：定有一檔在你左右


& S" z% l9 w8 c5 d4 o" q: w5 uwww2.tvboxnow.comCreated 09/14/2010 - 22:05
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雙峰塔下椰漿飯tvb now,tvbnow,bttvb2 f( q  s- {& p2 H' N9 o. z; d
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1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。www2.tvboxnow.com- K1 c. F% b& g. h
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這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
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) s* ]- U3 N& R. l! K' u7 d7 }5 atvb now,tvbnow,bttvb37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {" |8 `2 K  \" C2 A

1 P, {" o' {% g: R+ z# Q9 k& R公仔箱論壇Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
" J$ @0 u1 Z) W6 w* {& }tvb now,tvbnow,bttvb地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
) V6 f1 g: x: q' D2 g9 W- S營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
+ ]2 u$ u! E9 t9 z% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B6 y( j& }3 F! |8 f  z( |www2.tvboxnow.com學院生口耳相傳
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% B1 d3 n( s7 k- w+ jwww2.tvboxnow.com一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。www2.tvboxnow.com$ o; j" |% o5 X' ?

* v% F* P! i$ G由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
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它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。www2.tvboxnow.com1 E- z% k* O  V  t

2 i5 T% L; {. r0 g$ |% l/ d用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。
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Mali's Corner0 U" {. r' P& A
地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A6 m% U- L2 \. f) Q1 @
營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
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2 ]) i  n4 k. V/ q7 u1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你知道嗎？
7 F, g- X' @( t4 z0 N1 t6 B! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿飯身份證
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0 K8 q8 a$ Y2 `: J( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
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這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
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7 S' _8 X% D4 k, c  J3 vwww2.tvboxnow.com傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。, H/ w% D( x- R9 |, Q, M: u

, y! ?: w/ e& }" M6 w; }椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。
作者: 鮮奶球    時間: 2011-1-2 12:45 PM

本帖最後由 鮮奶球 於 2011-1-2 12:51 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( F2 g' O! D4 L
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椰漿飯細細碟,外形又有d亞熱帶風味,飯下底又加塊樹葉,
' u3 q. w( d. i0 k3 G+ \www2.tvboxnow.com其實同珍珠雞又係用葉泥包,大有異典同工之妙..tvb now,tvbnow,bttvb) `  ~1 s- X+ D, @+ g  l
其實以椰子造飯真係會好吸引..
6 A$ [" J: k8 a9 Ztvb now,tvbnow,bttvb其實整野食不外乎猪牛羊,
% p5 k( m: f9 T2 l- R將佢地变一变,又係新產品..
* C' M( |* K1 R9 f6 l" z: Atvb now,tvbnow,bttvbhk檔口貴,細細地賣呢d椰漿飯,5 H' g2 m+ v- I' `
一個禮拜轉一轉賣呢d不同地方ge特色飯tvb now,tvbnow,bttvb' m4 L7 @7 _3 n5 [( Q
都咪話,又係啅頭又有生意....
作者: sky8000    時間: 2011-5-8 10:40 AM

椰漿飯是马来西亚的快餐！！！
作者: silverstar    時間: 2011-5-8 10:14 PM

ThANK YOU,LOOK SO DELICIOUS!
作者: kkchau    時間: 2011-5-9 11:02 AM

睇倒相都想叫碟食
作者: error403    時間: 2011-5-9 12:00 PM

椰漿飯細細碟,外形又有d亞熱帶風味,飯下底又加塊樹葉,
- f6 ^+ k3 E7 e" l1 x2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實同珍珠雞又係用葉泥包,大有異典同工之妙..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K: i& a! n! q) g/ m5 a
其實以椰子造飯真係會好吸引..
# l0 P. K: v, c5 G; S其實整野食不外乎猪牛羊,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r8 G& R0 {5 Z6 S0 ]8 P* s  u
將佢地变一变,又係新產品..
: [# n. I; E+ K6 p4 g! M( Z, ^hk檔口貴,細細地賣呢d椰漿飯 ...
+ J6 e0 ]0 V: s; ]7 G公仔箱論壇鮮奶球 發表於 2011-1-2 14:45
公仔箱論壇8 C1 M* C& [& M- b0 [& s4 A

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可惜香港人總有奴性心態，西方/日式食品包點總是比飯面能給引年輕消費一族
作者: supermiao    時間: 2011-5-9 01:57 PM

the taste is very refreshing, and the portion is just right...
作者: cyquah    時間: 2011-5-28 05:03 PM

睇倒相都想叫碟食
作者: hy369963    時間: 2011-6-12 11:19 PM

thank you
作者: fm0802    時間: 2011-9-21 11:59 AM

謝謝分享公仔箱論壇0 z& @1 I5 N/ Q3 s, {9 l1 u2 ?* B
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作者: fm0802    時間: 2011-9-21 01:06 PM

謝謝分享公仔箱論壇, f1 C/ I# c4 u" h; U# u
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作者: chausimmhy    時間: 2011-9-22 10:29 PM

看來很美味哩，謝謝你的分享
作者: monalisa84    時間: 2011-9-25 11:10 AM

hmmm... yummy~ ! }6 r% a# N/ D. x
nasi lemak nasi lemak..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^, |4 w+ K$ ]# u# B- S" u/ y
thank for sharing
作者: icipuzzle    時間: 2011-9-27 02:36 AM

From the appearance 椰漿飯 looks so nice with the banana leave, and I think it should smell good as well with the coconut milk smell. That's why it is so popular. Thanks.
作者: jacky1210198    時間: 2011-9-29 07:47 PM

THZ FOR SHARING
作者: jackyting    時間: 2011-9-29 08:29 PM

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