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標題: 椰漿飯：定有一檔在你左右 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-15 09:52 PM     標題: 椰漿飯：定有一檔在你左右


4 H+ K; u$ X1 a5 G5 B+ W6 [6 y! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Created 09/14/2010 - 22:05
8 D3 |2 B5 [: R' e2 F: {( e) }7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S$ j) k7 q2 [
雙峰塔下椰漿飯4 C3 `; N1 \5 \& B

: Z# U, L( B9 P; ~6 {7 d公仔箱論壇1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。3 N. B$ a9 l  t7 f: d" ?
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這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。公仔箱論壇7 ^/ S) w# g! v1 F; a& b

) q$ O8 s. Z( @/ U6 X37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”tvb now,tvbnow,bttvb8 x( ^, L) v* w% U, R

& o  D5 C6 M" X2 {. K/ @' @公仔箱論壇Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
* f+ K1 @! V  b* G$ ^* ~/ _www2.tvboxnow.com地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）tvb now,tvbnow,bttvb* m6 b6 U: J7 G, L& G
營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
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* D0 j) ?" C2 m" g1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學院生口耳相傳
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" D4 S7 \5 v8 Y公仔箱論壇一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
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+ H5 `  q  P4 W6 S/ ]$ M" k: w+ Btvb now,tvbnow,bttvb由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
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+ g0 P: q7 l2 `! ?* \% Q) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。公仔箱論壇, |" p1 {+ ~6 [* Z3 d

8 Y" h: r* N6 J& d5 f/ ]+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。* A7 x$ G: P5 {! u% Q

, n6 ~1 g- e' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- u, i# d/ z- A3 u! @
Mali's Corner
0 k0 l' U! X& @' @/ \' X9 Jwww2.tvboxnow.com地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
1 p: U- G# N7 J( f  B9 \營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
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) w2 `& O) q+ ^, b( V3 Otvb now,tvbnow,bttvb你知道嗎？
# X* k5 q& k5 V" Atvb now,tvbnow,bttvb椰漿飯身份證
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椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。公仔箱論壇1 z/ y* _& U9 w; A" K/ J4 s- ?' o) s
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這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
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2 a% g, i2 d/ a. B9 `1 U7 `公仔箱論壇傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
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椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。
作者: 鮮奶球    時間: 2011-1-2 12:45 PM

本帖最後由 鮮奶球 於 2011-1-2 12:51 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 L' Z) \- x5 i& i# [$ P

' p, L) p+ U# }1 \椰漿飯細細碟,外形又有d亞熱帶風味,飯下底又加塊樹葉,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _- h: ^1 q7 V0 D1 s( z
其實同珍珠雞又係用葉泥包,大有異典同工之妙..
/ b: L) m* d7 |, _* O( G; y1 M3 V5 d公仔箱論壇其實以椰子造飯真係會好吸引..
) r' c4 O9 l; Z  \# ^; p! nwww2.tvboxnow.com其實整野食不外乎猪牛羊,公仔箱論壇: |2 x8 g7 _, e/ B" |8 T
將佢地变一变,又係新產品..www2.tvboxnow.com) @: W+ v& l% K) x
hk檔口貴,細細地賣呢d椰漿飯,6 U) y. k& o; f1 T
一個禮拜轉一轉賣呢d不同地方ge特色飯
1 D9 m* H* r- J  v* w4 N- t公仔箱論壇都咪話,又係啅頭又有生意....
作者: sky8000    時間: 2011-5-8 10:40 AM

椰漿飯是马来西亚的快餐！！！
作者: silverstar    時間: 2011-5-8 10:14 PM

ThANK YOU,LOOK SO DELICIOUS!
作者: kkchau    時間: 2011-5-9 11:02 AM

睇倒相都想叫碟食
作者: error403    時間: 2011-5-9 12:00 PM

椰漿飯細細碟,外形又有d亞熱帶風味,飯下底又加塊樹葉,$ H6 X$ G9 W7 P7 D
其實同珍珠雞又係用葉泥包,大有異典同工之妙..; h/ x# }# F" Q* }: o8 p( H
其實以椰子造飯真係會好吸引..
1 |! @( s# h/ Q  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實整野食不外乎猪牛羊,tvb now,tvbnow,bttvb* Y5 f! B- x9 L- o  X: H0 k% ]
將佢地变一变,又係新產品..
6 B4 R. R! ?* \hk檔口貴,細細地賣呢d椰漿飯 ...
- T. V+ u# s4 O/ l3 l6 c* ?/ u鮮奶球 發表於 2011-1-2 14:45
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `0 q0 n4 E  X

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$ h" F# i1 P- {2 V: R0 l8 T" w1 t公仔箱論壇可惜香港人總有奴性心態，西方/日式食品包點總是比飯面能給引年輕消費一族
作者: supermiao    時間: 2011-5-9 01:57 PM

the taste is very refreshing, and the portion is just right...
作者: cyquah    時間: 2011-5-28 05:03 PM

睇倒相都想叫碟食
作者: hy369963    時間: 2011-6-12 11:19 PM

thank you
作者: fm0802    時間: 2011-9-21 11:59 AM

謝謝分享- l8 T" c& E* }* M# z
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作者: fm0802    時間: 2011-9-21 01:06 PM

謝謝分享
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作者: chausimmhy    時間: 2011-9-22 10:29 PM

看來很美味哩，謝謝你的分享
作者: monalisa84    時間: 2011-9-25 11:10 AM

hmmm... yummy~
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thank for sharing
作者: icipuzzle    時間: 2011-9-27 02:36 AM

From the appearance 椰漿飯 looks so nice with the banana leave, and I think it should smell good as well with the coconut milk smell. That's why it is so popular. Thanks.
作者: jacky1210198    時間: 2011-9-29 07:47 PM

THZ FOR SHARING
作者: jackyting    時間: 2011-9-29 08:29 PM

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