標題:
[中式食譜]
蟹膏煮豆腐
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-19 08:21 PM
標題:
蟹膏煮豆腐
材 料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C. U4 j9 `- m% @0 f) N* K, M
蟹 膏 1 隻 蟹 份 量
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滑 豆 腐 1 磚
7 G& r6 I* Y+ I5 Y4 b4 g5 c
薑 茸 1 湯 匙
7 B" o- Y( @% ^3 a; ?6 z0 C0 T
紹 酒 2 湯 匙
9 t& h1 \, r h' \- w3 P: ~% P, f' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鎮 江 醋 1 湯 匙
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糖 2 茶 匙
公仔箱論壇: N* [+ o7 K* Z
生 粉 水 3 湯 匙
2 {9 _' B5 C0 s- H7 j* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
公仔箱論壇7 K3 `2 Q: Y6 v( s; }1 t
做 法 ：
9 i, l) G# P! |) D9 D
1 蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
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2 以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
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3 加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。
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