標題: [美食介紹] 敦煌，寻常巷陌里的百年老店——顺张黄面馆[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-19 09:28 PM     標題: 敦煌，寻常巷陌里的百年老店——顺张黄面馆[16P]


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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。公仔箱論壇. s4 z! g0 {/ D0 z. z
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
  ]1 s) h- P; I月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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, U3 a5 m8 W8 D" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【敦煌特色小吃：驴肉黄面】  公仔箱論壇4 e( U, f( s7 w# o& u- l: j
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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% o; ?5 x# d0 i( w- y6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R( {7 U  o: Q
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  `" U. a6 ], etvb now,tvbnow,bttvb看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 q3 C9 b& D1 V: }& x
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，www2.tvboxnow.com& s1 D# W8 P- Z9 D& Y9 S* U

4 Z" z2 E0 P5 o. Q. u1 R, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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4 ]9 z+ e  q# I, j7 R这是我们点的一盘卤驴肉。
; c) D) f3 H9 G9 u, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
; o. m* l4 q. `; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# @3 w- Y8 \0 A. s/ [这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、4 R2 ?0 r; w- `
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)公仔箱論壇7 g7 d- N2 s& b6 b2 f

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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~tvb now,tvbnow,bttvb% A) [8 V" \0 [1 s" D8 M' b
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8 j7 x) X9 o8 Z3 n0 A1 d5 o红烧美容胶
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0 o! f) p5 m$ _: x, r呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~www2.tvboxnow.com, P4 g( N. t# |) m% D

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" |% `/ O/ x0 j$ B' ztvb now,tvbnow,bttvb麻辣红宝石：
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$ [. ~& N4 l# a4 j: dtvb now,tvbnow,bttvb呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，2 R0 Q# ]% f5 u9 F: ^
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ |* n' ]# C* ~7 o

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一道豆制品小炒" t: S, A2 Q8 H9 `1 B2 d
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- q6 C0 q' x% M5 [/ ^  l7 V公仔箱論壇老虎菜：
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- S) y5 x% o9 e& |- O9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e' t  }* u3 Z& j
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# x8 w8 E! i* Wwww2.tvboxnow.com白糖拌西红柿~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K, l1 w: V. [( |
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凉拌萝卜丝~www2.tvboxnow.com% u# b7 s9 o% E. M  {

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; @" |- K2 A# qtvb now,tvbnow,bttvb一张餐桌小全景~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e- M+ u1 z/ N* D  X7 ^
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。公仔箱論壇- }; M: k/ x" A0 T( @+ z) {6 x% n
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W. D+ U/ P& R6 G& J

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作者: 93117510    時間: 2010-9-19 09:29 PM

看見十分美味.....................

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