標題:
槟岛大路后咖喱饭喷香 日日见人龙
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-21 10:14 PM
標題:
槟岛大路后咖喱饭喷香 日日见人龙
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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
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摄影：罗家文
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【咖哩饭】
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地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
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时间：早上7时至11时（周日休息）
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价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
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“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
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其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
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正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
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在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
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从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
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每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
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这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
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凌晨3时做饭
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44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
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周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
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数种不同风味
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他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
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与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
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只做打包生意
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周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
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● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
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● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
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● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
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由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
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以上价格仅供参考
作者:
boa16
時間:
2010-9-24 10:54 AM
谢谢分享
作者:
chenkelly
時間:
2010-9-24 10:57 AM
有机会试试
作者:
ntknight
時間:
2010-9-24 11:21 AM
谢谢分享.
作者:
ooi_kk
時間:
2010-10-4 05:15 PM
谢谢分享
作者:
samsite
時間:
2010-10-4 05:23 PM
有时间一定去试试。谢谢楼主分享。
作者:
oyeoyehaha
時間:
2010-10-9 09:33 PM
任何有意義的活動
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都不應該被任何因素破壞而停止
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加油!!
作者:
scredline
時間:
2010-12-1 03:30 PM
隱藏在街道小巷的美食!很不錯唷!
作者:
liutotoo
時間:
2010-12-1 04:01 PM
有机会我也试试
作者:
happydaya
時間:
2010-12-2 11:43 AM
咖喱做得好的确很赞的，谢谢啦。
作者:
johnkay
時間:
2010-12-2 09:53 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
papalappo
時間:
2011-2-8 09:30 PM
谢谢分享
作者:
pet88
時間:
2011-2-12 10:27 AM
It looks delicious though not so impressive. How much can we ask for since it is only a few Ringgit a plate. In fact I am planning to go to Penang in October this year. I'll try to locate this place.
作者:
scottchn
時間:
2011-2-13 12:08 AM
有機會去試試!
作者:
succ1
時間:
2011-3-28 07:47 PM
thank you
作者:
ericoyh
時間:
2011-3-29 07:03 PM
超sorry哦！！
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谢谢楼主分享！！
作者:
ericoyh
時間:
2011-3-29 07:04 PM
超sorry哦！！
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谢谢楼主分享！！
作者:
ericoyh
時間:
2011-3-29 07:06 PM
超吊哦！！
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谢谢楼主分享！！
作者:
happygood
時間:
2011-3-31 02:19 AM
看得口水滴答，有机会一定尝尝这种美味！
作者:
nksooi
時間:
2011-4-9 06:59 PM
Delicious ... thanks for your info !
作者:
HK小天
時間:
2011-4-11 01:25 AM
有时间一定去试试。谢谢楼主分享。
作者:
sky8000
時間:
2011-5-14 11:48 AM
看了都流口水了。。。
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价钱看上去还可以接受。。可惜只卖早上而已
作者:
cyquah
時間:
2011-5-28 04:53 PM
有时间一定去试试。谢谢楼主分享
作者:
njchenh
時間:
2011-5-28 05:24 PM
喜欢咖喱
作者:
issac088
時間:
2011-7-10 08:55 PM
哈哈 不錯啊 不錯 有意思~~
作者:
kkk3kkk
時間:
2011-7-11 11:47 AM
偶最喜欢的就是咖喱饭啊
作者:
fm0802
時間:
2011-9-21 04:51 PM
謝謝分享
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作者:
chausimmhy
時間:
2011-9-22 10:19 PM
It look very delicious
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