公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 鐵板燒黃金老虎大蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-23 06:36 AM 標題: 鐵板燒黃金老虎大蝦

材料5 v6 l# M! v+ V$ S
老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 k# [6 P9 t( L- n1 a) [
tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ B# A3 k" N9 C7 M

做法tvb now,tvbnow,bttvb* l1 `1 _8 x! G/ B* k- k% W
1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。
tvb now,tvbnow,bttvb9 E5 P) i. `/ e/ z
2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。6 I! w7 T% v! _: e: |1 t

3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。www2.tvboxnow.com7 n- Q% O; |7 z' `2 Z8 R) q8 l G

4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。

作者: 93117510 時間: 2010-9-23 06:47 AM

thanks........................

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)